2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Abbastanza immeritatamente Bacon è già un ospite dimenticato alle nostre tavole. In passato i nostri nonni lo usavano come antipasto, come grasso in cui stufavano e friggevano i piatti. Sognare la pancetta è considerato un buon segno: avrai ricchezza e salute.
E nella data odierna si festeggia l'8 dicembre giorno del bacon, quindi parliamo un po' di più di questo che è ancora uno dei preferiti del nostro antipasto.
La pancetta non era popolare solo nei paesi caldi, dove si rovinava rapidamente. Diete ipocaloriche, che formano una vita sottile, inviate alla lista dei prodotti vietati e della pancetta.
Mito 1 - È ripieno di pancetta
Tra i più grandi miti sulla pancetta è che ti fa ingrassare. L'aumento di peso non è dovuto alla pancetta, ma alla quantità ingerita. Se conduci uno stile di vita sedentario, bastano 10 g di pancetta al giorno.
La vera pancetta è il grasso sottocutaneo, che di solito viene venduto direttamente con la pelle. La pancetta più utile è quella salata, che può essere aromatizzata con aglio o paprika.
Mito 2 - Il bacon è un alimento pesante
Foto: Vanya Georgieva
Il secondo mito è questo: la pancetta è un alimento pesante. Tuttavia, questo non è del tutto vero. Le persone che hanno uno stomaco sano assorbono bene la vera pancetta.
I più preziosi per il corpo umano sono i grassi, che si sciolgono alla nostra temperatura corporea, ad es. circa 37 gradi. In cima alla lista di questi grassi c'è indovina chi? La pancetta.
Nei disturbi legati alla bile, i medici raccomandano di non farlo consuma pancetta.
Mito 3 - Il bacon è solo grasso
Il terzo mito è che la pancetta è solo grassa. E questo non è il caso perché è pieno di sostanze biologicamente attive. Tra questi c'è l'acido arachidonico polinsaturo. È molto raro e completamente assente negli oli vegetali. È molto utile per il muscolo cardiaco, senza di esso gli ormoni, le reazioni immunitarie e il metabolismo del colesterolo non possono funzionare bene.
inoltre Bacon contiene altri acidi grassi essenziali. Questi sono acido linoleico, linolenico, palmitico e oleico.
Non dimentichiamo la vitamina A liposolubile, così come la vitamina D, la vitamina E e il carotene.
L'attività biologica della pancetta è cinque volte superiore a quella del burro.
Mito 4 - La pancetta trasporta un terribile colesterolo
L'ultimo mito è che la pancetta è un terribile colesterolo. È presente in esso, ma anche meno che nel burro. Recenti studi dimostrano che la quantità di colesterolo nel sangue e nei tessuti dipende dal metabolismo del colesterolo.
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