2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Particolare attenzione dovrebbe essere prestata a i barattoliquando prepari il cibo per l'inverno. Né i barattoli né i tappi devono avere un punto dentellato, altrimenti potrebbero non chiudersi bene. Gli anelli di gomma sui vasetti di chiusura devono essere elastici.
I vasetti con il cosiddetto Twist-off Glassern sono particolarmente adatti per conservare marmellate, confetture e gelatine. Questi sono barattoli i cui tappi a mezzo giro chiudono ermeticamente il barattolo. Assicurati di usare questi barattoli quando lavori con agenti gelificanti e meno zucchero.
I vasetti raccolti in casa possono essere sempre utilizzati, a patto che i tappi siano sigillati e che non ci siano punti arrugginiti. E ovviamente la sigillatura all'interno dei cappucci dovrebbe essere sul viso e impeccabile.
Il tipo di riempimento è importante quando si utilizzano questi tappi. Questi barattoli vanno sempre riempiti fino all'orlo e chiusi subito. Si consiglia poi di lasciare i vasetti capovolti per circa 5 minuti in modo che si chiudano ermeticamente e il contenuto non formi muffe. Le ostie devono scegliere la dimensione dei barattoli che usano, rimuovendoli con cura se sono rotti o danneggiati durante l'inscatolamento.
Prima di giudicare quali barattoli (di che tipo) useremo, devono essere accuratamente puliti. Pertanto, i vasetti e i tappi vengono puliti con acqua molto calda e detersivo. Quindi sciacquare bene e asciugare con un asciugamano. Le gomme e i cappucci in gomma, così come i cappucci Twist-off sono ben sterilizzati. Puoi lasciarli in acqua fino al momento dell'uso.
Se in casa si fanno marmellate, confetture e altre scorte non destinate al consumo immediato, si consiglia di considerare la conservazione.
L'armadio fresco, asciutto e buio è l'ideale (con la temperatura minima 4 gradi, la temperatura massima a breve termine 12-16 gradi). Sono adatti un armadio per alimenti ben ventilato o una stanza fresca. Se possibile, metti i barattoli al buio. La luce influisce negativamente sulla qualità e sul colore delle lattine.
Se non si dispone di un locale adatto, è possibile congelare parte della frutta e, se necessario, con parte di essa fare la marmellata, che può essere consumata per diverse settimane. Questo vale anche per la preparazione delle gelatine, poiché il succo di frutta può essere spremuto dalla frutta tutto l'anno e lavorato immediatamente.
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Diversi tipi di frutta e verdura hanno bisogno di tempi diversi per essere inscatolati. Cosa è più importante per l'inscatolamento? Hai bisogno di tempo. Anche se sembra abbastanza facile, se vuoi preparare abbastanza cibo invernale, probabilmente ci vorrà almeno un giorno.
Regole Per La Sterilizzazione Dei Vasetti
La stagione autunnale è la migliore per l'inscatolamento ed è generalmente un picco nella collocazione di frutta e verdura in barattoli e scantinati. Ma per far fronte a questo compito, dobbiamo sapere qual è il modo migliore per realizzarlo e di cosa abbiamo bisogno.
Suggerimenti Veloci Per Fare Le Marmellate
Possiamo fare le confetture tutto l'anno perché dipendono dalla frutta che abbiamo al momento. Ecco alcuni suggerimenti importanti per prepararli: - Non esagerare con la cottura e l'addensamento dello sciroppo, perché dopo averlo versato nei vasetti e una certa permanenza, la marmellata si addensa da sola;
Come Fare Confetture Fresche, Confetture E Sciroppo Di Ribes Nero
Il ribes nero ha una serie di proprietà benefiche sul corpo umano. Il frutto è estremamente ricco di vitamina P, che funziona bene sul sistema cardiovascolare, allo stesso tempo ha un forte effetto antivirale. Il ribes nero è anche una buona fonte di calcio e vitamina C.
Deliziose Confetture E Marmellate Con L'uva
Le uve sono molto gustose per il consumo diretto, ma fanno ottime confetture e confetture. Sono ottenuti da vitigni con chicchi grandi e carnosi e una buccia sufficientemente forte. I grappoli non devono essere marci o troppo secchi. Per prima cosa togliete i chicchi dal grappolo, poi lavateli bene.