2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le uova può essere aggiunto a vari piatti e preparato in molti modi.
Un modo per gustare le uova è farle bollire. Uova bollite sono ottime aggiunte alle insalate e possono essere consumate da sole, condite solo con sale e pepe.
In questo articolo troverai tutto ciò che devi sapere sulle uova sode.
Valori nutrizionali delle uova
Le uova sode sono ricche di nutrienti, proteine e grassi sani.
50 g uovo sodo contiene:
- Calorie: 77
- Carboidrati: 0, 6 g
- Grassi totali: 5, 3 g
- Grassi saturi: 1, 6 g
- Grassi monoinsaturi: 2, 0 g
- Colesterolo: 212 mg
- Proteine: 6, 3 g
- Vitamina A: 6% della dose giornaliera raccomandata
- Vitamina B2 (riboflavina): 15% della dose giornaliera raccomandata
- Vitamina B12 (cobalamina): 9% della dose giornaliera raccomandata
- Vitamina B5 (acido pantotenico): 7% della dose giornaliera raccomandata
- Fosforo: 86 mg o 9% della dose giornaliera raccomandata
- Selenio: 15, 4 mcg o 22% della dose giornaliera raccomandata
Uova bollite hanno poche calorie. Sono ricchi di aminoacidi, vitamina D, zinco, calcio, riboflavina (vitamina B2) e vitamina B12. Mentre il tuorlo d'uovo fornisce molti nutrienti, grassi e proteine, le proteine sono quasi proteine pure.
Le uova sono un'ottima fonte di proteine di alta qualità
Le proteine sono fondamentali per la costruzione di muscoli e ossa e per la produzione di ormoni ed enzimi. Le uova forniscono circa 6 g di proteine di alta qualità. In effetti, sono una delle migliori fonti di proteine che puoi consumare. Ciò è dovuto al fatto che contengono tutti e nove gli amminoacidi essenziali.
È meglio consumare un uovo intero sodoper sfruttare le proteine e i nutrienti che contiene. Ricco di colesterolo, ma non aumenta il rischio di malattie cardiovascolari
Un grande uovo sodo fornisce 212 mg di colesterolo, che è il 71% della dose giornaliera raccomandata.
Sebbene le uova sode siano ricche di colesterolo, gli studi dimostrano che il consumo di colesterolo alimentare non influisce negativamente sul colesterolo nel sangue nella maggior parte delle persone. In effetti, è stato scoperto che le uova migliorano i livelli di colesterolo buono.
Le uova mantengono la salute del cervello e degli occhi
Foto: Albena Assenova
Le uova forniscono importanti nutrienti e antiossidanti che mantengono la salute del cervello e degli occhi.
Colina
La colina è un nutriente essenziale che è fondamentale per mantenere un sistema nervoso sano. I tuorli d'uovo sono un'ottima fonte di colina. Un grande uovo sodo contiene 147 mg di colina.
Luteina e zeaxantina
I tuorli d'uovo sono anche ricchi di luteina e zeaxantina, antiossidanti che promuovono la salute degli occhi.
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