2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Pollo con riso - un piatto tradizionale dei popoli del sud-est asiatico, che ha guadagnato popolarità in tutto il mondo. E ora non c'è quasi una nazione che non usi questa combinazione almeno una volta in una delle sue ricette. Particolarmente apprezzati sono: Pollo con riso in una ricca salsa agrodolce e Riso con curry e pollo.
Il pollo con riso viene cotto non solo in forno e padella, ma anche in un multicooker, in quest'ultimo caso la carne è sempre molto tenera e il riso molto friabile.
Per cucinare il pollo con il riso, devi preparare in anticipo tutti gli ingredienti necessari per questo. Il pollo o le sue singole parti vengono scongelate, lavate accuratamente e tagliate. Il riso viene lavato accuratamente - questo viene fatto in diverse acque fino a quando l'acqua non diventa limpida, se necessario, deve essere prima pulita.
Se nel piatto sono presenti altri prodotti, vengono anche scongelati, puliti e lavati, quindi tagliati.
Se vuoi diversificare il gusto del riso, puoi aggiungere ad esso 50 ml di buon vino bianco oltre all'acqua. Il gusto del riso diventerà sicuramente più luminoso e ricco, inoltre, acquisirà un aroma incredibile.
Non è un segreto che il riso sia molto capriccioso. Spesso si attacca ai lati dei piatti in cui viene cucinato. Per non bruciare il tuo piatto preferito, ha senso armarsi di una buona padella o padella resistente al calore. A questo scopo sono adatte padelle, vassoi e persino pentole in ghisa.
Il pollo viene solitamente fritto all'inizio per poco tempo, poi unito agli altri ingredienti e cotto insieme fino al risultato finale. Per ridurre il trattamento termico del pollo, puoi marinarlo in anticipo. Se cuocere il riso con il pollo in forno allo stesso tempo, per non ottenere un piatto molto denso, è necessario monitorare costantemente il volume del liquido.
Di per sé, il pollo e il riso hanno un gusto molto delicato. Sono dotati della capacità unica di assorbire perfettamente i sapori di qualsiasi prodotto ed è un peccato non utilizzarlo. Perché sia il pollo che il riso si sposano perfettamente con vari prodotti e spezie: con funghi fritti, verdure, anche salse e tanti altri ingredienti.
Pollo con riso
Cuocere il pollo con il riso nel modo più veloce. Soprattutto quando è necessario preparare un pasto completo per più persone. Non solo perché non ci vuole molto tempo, ma anche perché tutta la famiglia e gli amici se ne innamoreranno pollo con riso preparato secondo questa ricetta veloce.
Se esegui tutti i passaggi correttamente, ci vorranno 30-35 minuti per preparare questo piatto e il tuo fornello funzionerà solo per gli ultimi 15 minuti. Il segreto della cottura veloce è che tutto è preparato in un piatto e la preparazione dei prodotti stessa richiede un minimo.
In effetti, questo è un tradizionale porridge di riso con carne, ma molto gustoso e ricco. Naturalmente, gli host esperti lo sanno da molto tempo, ma per i principianti una ricetta così facile e veloce sarà interessante.
Per la preparazione del pollo con riso, hai bisogno:
filetto di pollo - 600 g
riso - 1,5 cucchiaini.
carote - 1-2 pezzi
cipolla - 1-2 pezzi
aglio - 1-2 spicchi (forse di più se vi piace)
sale, pepe, verdure - a piacere
olio e altro grasso per friggere - 50-100 ml (facoltativo)
Tutte le azioni descritte di seguito vengono eseguite nell'ordine in cui sono scritte.
Metti una casseruola dalle pareti spesse o una padella profonda a fuoco basso. Versa metà del grasso che hai pianificato. Mentre il grasso si scalda, lavate velocemente il pollo, tagliatelo a pezzi della dimensione media di circa 2 cm per lato, salate, spolverate con pepe nero e le vostre spezie preferite. Mescolate e mettete in padella a soffriggere senza coprire la padella con un coperchio, così la carne avrà una crosticina dorata. Lavare il riso e versarlo a parte con acqua - 1 ora di riso - 2 parti di acqua, e mettere da parte.
Pelare, affettare o grattugiare le carote, sbucciare e tritare la cipolla. Mescolare il pollo in modo che sia fritto dall'altro lato e aggiungere sopra le verdure tritate. Chiudi il coperchio della padella e controlla il fuoco in modo che non bruci.
Sbucciare e tritare l'aglio e le verdure, aggiungerli e mescolare. Aggiungere il riso con l'acqua e distribuire uniformemente. Aggiustare di sale e aumentare la fiamma, quando dopo uno o due minuti l'acqua inizia a bollire, abbassare la fiamma al minimo e far cuocere per 15 minuti.
Questo è tutto: non ti è richiesto altro. Trascorso il tempo assegnato, togliete la padella dal fuoco, ma non aprite il coperchio fino al momento di servire.
Si mangia subito, ma se rimane qualche minuto in più il riso diventerà ancora più gustoso e profumato.
Sperimenta aggiungendo peperoni, pomodori o succo di pomodoro o qualcosa di tuo gusto, verdure e spezie preferite. Quando si cucina con una quantità minima di grasso, assicurarsi che nulla bruci e che il grasso rimanente venga aggiunto al piatto finito. Questo sarà più utile e non meno delizioso.
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