2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
mangiare carne rossa dieci o più volte alla settimana possono aumentare il rischio di perdita della vista, secondo uno studio. Un consumo eccessivo di carne potrebbe portare a problemi agli occhi con l'avanzare dell'età.
La degenerazione maculare è una delle principali cause di grave perdita della vista nelle persone di età pari o superiore a 50 anni. Le condizioni o cosiddetti fattori di rischio che portano alla perdita della vista al centro del campo visivo (macula) sono l'età, la storia familiare e il fumo.
Quest'ultimo era l'unico fattore di rischio noto che si poteva effettivamente eliminare per ridurre il rischio di cecità.
Uno studio australiano ha scoperto che le persone che mangiavano molta carne rossa o salsicce in particolare erano inclini a sviluppare danni maculari.
I ricercatori di Melbourne hanno monitorato per dieci anni la dieta e la salute degli occhi di 5.604 uomini e donne.
Hanno scoperto che le persone che mangiavano carne rossa più di 10 volte a settimana avevano un rischio maggiore del 50% di degenerazione maculare rispetto a quelle che mangiavano carne 4 o meno volte a settimana. Inoltre, le persone che mangiano molto salame o salsiccia sono molto soggette a questo danno.
D'altra parte, la ricerca ha dimostrato che mangiare pollo è benefico e può persino proteggerti dalla disabilità visiva.
Se sei un fan della carne e dei prodotti a base di carne, non preoccuparti: mangia più pollo e manzo. Numerosi studi dimostrano che una dieta ricca di diversi nutrienti, tra cui vitamina C, vitamina E, luteina, zeaxantina, selenio e zinco, può aiutare a mantenere la salute della vista.
È importante notare che oltre alla vista, mangiare grandi quantità di carne rossa influisce sulla salute generale del corpo umano e sull'aspettativa di vita.
Da un lato, la carne rossa è un'ottima fonte di zinco, un nutriente molto importante per la salute degli occhi. Tuttavia, la carne rossa e la carne rossa affumicata in particolare contengono composti chimici chiamati nitrosammine, che sono dannosi per la salute.
Suggerimenti per una salute ottimale degli occhi:
Cibo vario
Mangiare pesce due volte a settimana è associato a una riduzione del 24-33% del rischio di danno maculare. Una dieta varia con un sano mix di cibi vegetali ricchi di antiossidanti, così come scelte proteiche che includano pesce, pollame e carne rossa con moderazione, sono importanti per la salute dei tuoi occhi.
Carote
Secondo l'American Optometric Association (AOA), le verdure arancioni sono ottime per gli occhi perché sono piene del beta-carotene nutrizionale essenziale per la nostra vista, ma gli spinaci e altre verdure a foglia scura sono gli alimenti più salutari per gli occhi in generale. Contengono sostanze nutritive fondamentali per la salute degli occhi e non hanno nessun altro posto dove trovarle.
Non escludere mai dal tuo menu:
1. Luteina e zeaxantina contenute in frutta e verdura colorate come broccoli, spinaci, mais, fagiolini, piselli, arance, mandarini;
2. Acidi grassi essenziali presenti nei pesci grassi come tonno, salmone, aringa;
3. Cereali integrali;
4. Pollo e uova;
5. Vitamina C presente in frutta e verdura, comprese arance, pompelmi, fragole, papaia, peperoni verdi e pomodori;
6. Vitamina E contenuta in oli vegetali come zafferano o olio di mais, mandorle, noci, patate dolci e girasole.
7. Zinco presente nella carne rossa extra tenera, pollame, fegato, cozze, latte, fagioli e cereali integrali.
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