2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Per le bistecche, viene tradizionalmente servito un contorno di riso o patate, oltre a verdure al vapore. Puoi diversificare questo classico con un po' di fantasia e prodotti aggiuntivi per un gusto più originale.
Le patate con una croccante buccia di sesamo sono una guarnizione adatta per le bistecche. Questa ricetta funziona meglio con le patate giovani, ma funzionano anche con quelle vecchie.
Prodotti necessari: 500 grammi di patate più piccole, 2 cucchiai di semi di sesamo, sale e pepe qb, un pizzico di noce moscata, 30 ml di olio.
Metodo di preparazione: Le patate vengono lavate bene con un pennello, senza sbucciarle, e tagliate a metà. Friggere il sesamo senza grassi in una padella asciutta.
Mettere le patate in una ciotola profonda, cospargerle di sale, pepe e noce moscata. Aggiungere l'olio e amalgamare bene il tutto.
In una teglia unta, adagiate le patate e cospargetele con i semi di sesamo. Infornare a 220° per circa 50 minuti. Le patate vengono girate ogni 20 minuti.
I fagiolini novelli con salsa di formaggio fuso sono un contorno molto gustoso per le bistecche.
Prodotti necessari: 300 grammi di fagiolini, 100 grammi di formaggio fuso, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio di farina, sale e pepe qb, un pizzico di origano.
Metodo di preparazione: Si lavano i fagiolini, si tagliano i bordi, si riempiono d'acqua quanto basta per coprirli e si mettono sul fuoco. Far bollire per 20 minuti.
Grattugiare il formaggio fuso, tritare finemente l'aglio. In mezzo bicchiere d'acqua in cui hanno fatto bollire i fagioli, mescolare la farina. L'acqua dei fagioli non viene scaricata.
Ad esso aggiungere il formaggio grattugiato e l'aglio, aggiungere la farina. Cuocere a fuoco basso per circa 2 minuti e aggiungere le spezie.
Le patate con i piselli sono anche un contorno molto gustoso per le bistecche.
Prodotti necessari: 500 grammi di patate piccole, mezza tazza di piselli, 2 carote, 1 cucchiaio di farina 100 ml di panna liquida, sale e pepe qb, 30 ml di olio, un pizzico di noce moscata.
Metodo di preparazione: Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi grossi, lessarle per 15 minuti in acqua salata. Friggere le carote affettate in olio caldo per circa 4 minuti. Aggiungere i piselli e le patate.
Si impasta la farina con il sale, si aggiungono 50 millilitri di acqua tiepida e si aggiunge il tutto all'impasto vegetale. Aggiungere le spezie e stufare il tutto finché le patate e le carote non si ammorbidiscono - circa 10 minuti.
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