2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'arte di cucinare con pochi grassi non è così complicata come sembra. Come con la maggior parte dei processi, se vengono seguiti i passaggi di base, il risultato avrà successo.
Perché cuciniamo a basso contenuto di grassi?
Ci sono diversi motivi per cui cucinare con Poco grasso contribuire a quasi tutte le persone a costruire dietache fa bene alla loro salute. Per cominciare, gli alimenti ad alto contenuto di grassi sono associati a malattie cardiache e sono un precursore di livelli elevati di colesterolo. In secondo luogo, si può menzionare che un'eccessiva assunzione di grassi rappresenta una minaccia per il verificarsi di tumori. Queste affermazioni compaiono dopo esami medici delle tossine che si accumulano nelle aree vulnerabili del corpo umano, come il tessuto mammario. Quando si confrontano i livelli di pazienti con cancro al seno in diversi paesi, ciò è confermato.
In Cina e Giappone, l'incidenza del cancro al seno è molto più bassa che in Finlandia, Inghilterra e Stati Uniti, poiché le tradizioni e le abitudini alimentari della popolazione cinese e giapponese includono pasti a basso contenuto di grassi in contrasto con le popolazioni inglesi. USA e Finlandia, dove i livelli di questa malattia sono molto più alti.
La cosa più importante negli alimenti a basso contenuto di Grasso è che hanno anche un basso contenuto calorico. Un grammo di grasso contiene circa 9 calorie e un grammo di proteine contiene 4 calorie, il che ci porta alla conclusione che è importante eliminare parte del grasso dalla nostra dieta per consumare quantità minori di calorie.
Il bisogno di grasso
Dovrebbe essere chiaro che abbiamo bisogno di grassi, poiché sono un micronutriente importante per dieta bilanciata. Non abbiamo bisogno di grasso solo per assorbire le vitamine dal nostro cibo, come con le vitamine A, D, E e K, le cellule hanno bisogno Grasso e per altri scopi come protettivo e come elemento nel metabolismo del corpo. I grassi ci servono per soddisfare meglio la sensazione di fame, e anche per un tempo più lungo, perché la loro digestione richiede più tempo.
Dovresti anche prestare attenzione ai diversi tipi di grassi. Grassi saturi derivati da prodotti animali come manzo, maiale, uova, formaggio, burro, pollame, ecc. Questo tipo di grasso è dannoso e dovrebbe essere limitato alla cottura a basso contenuto di grassi. Grassi insaturi sono quelli derivati da prodotti vegetali come avocado, noci, semi, compreso il pesce e olio d'oliva. L'olio vegetale e quello di mais sono più ricchi di grassi saturi rispetto a quelli insaturi e sono spesso sottratti dai grassi polinsaturi.
Preparare la cucina per cucinare con pochi grassi
Per cominciare, è importante sapere che sono preferibili grassi insaturi. Per preparare un piatto a basso contenuto di grassi, abbiamo bisogno di alcuni dei seguenti prodotti:
- Olio d'oliva
- Brodo vegetale
- Brodo di pollo
- Latte magro
- Panna a basso contenuto di grassi
- Formaggi magri
- Yogurt a basso contenuto di grassi
- Olio di mele
- Erbe e spezie fresche
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