2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Sicuramente pensi di essere un fachiro in cucina? Probabilmente ti sbagli! Ecco alcuni degli errori più comuni che facciamo in cucina, errori da evitare se vogliamo preparare qualcosa di veramente gustoso!
Non devi essere un maestro chef per preparare un delizioso pranzo o cena, devi solo seguire alcune regole specifiche quando prepari il cibo. Non è necessario mescolare a lungo il cibo durante la cottura, per cuocere solo a bassa temperatura, non è necessario conservare il succo d'arancia in frigorifero; questi sono solo alcuni degli imperdonabili errori che quasi tutti commettono in cucina, errori che devono essere evitati a tutti i costi quando si vuole preparare del cibo delizioso.
1. Mescola costantemente il cibo
A tutti capita di esagerare nel mescolare il cibo, temendo che bruci in padella durante la frittura. A meno che non si tratti di riso o panna, è un'abitudine completamente sbagliata poiché trasforma il cibo in porridge.
2. Cuocere solo a fuoco basso
Secondo la maggior parte delle persone che utilizzano solo i livelli bassi del piano cottura, il cibo viene cucinato in modo graduale e sano in questo modo e conserva i suoi aromi e sapori, ma in realtà non è così. Ogni tipo di alimento ha le sue specifiche esigenze di cottura: ad esempio, carne e pesce necessitano di temperature elevate per ottenere un'abbronzatura appetitosa all'esterno e rimanere succosi all'interno.
3. Tagliare la carne nel modo sbagliato
La carne è uno di quegli alimenti che spesso non viene preparata adeguatamente. Innanzitutto il pezzo di carne non va mai tagliato nel senso delle fibre muscolari, perché in questo modo, una volta cotto, rimane più teso e asciutto, non assorbe anche le spezie ed è più difficile da tagliare e masticare. Il segreto che lo rende molto gustoso è tagliare il pezzo di carne attraverso le fibre.
4. Conservare il succo d'arancia in frigorifero
Il succo d'arancia è ricco di vitamine ed è la bevanda ideale per combattere raffreddori e influenze, ma solo se bevuto subito dopo aver spremuto le arance. Ecco perché è inutile conservarlo in frigorifero. A contatto con l'aria, il succo d'arancia perderà tutti i suoi nutrienti.
5. Usa troppo poco grasso durante la frittura
Quando si usa un po' di grasso per friggere, il cibo appare secco e per niente croccante. Ovviamente bisogna stare attenti a non sprecare più olio del necessario, ma occorre comunque utilizzarne a sufficienza e soprattutto deve raggiungere la giusta temperatura prima di immergervi il cibo.
6. Cucinare troppe cose insieme
Uno degli errori più comuni in cucina è quello di riempire la padella con troppi cibi diversi. Così facendo, non solo non si otterrà il corretto trattamento termico dei vari cibi, ma non si riuscirà nemmeno a mescolarli uniformemente durante la cottura.
7. Smetti di seguire la ricetta
Sebbene il più delle volte le casalinghe più abili utilizzino ingredienti e quantità in base alla loro esperienza e gusto, per piatti più complessi è necessario seguire la ricetta fino in fondo in modo da sapere quali ingredienti servono per l'utilizzo e i diversi passaggi. bisogno di seguirlo. In questo modo il risultato sarà sicuramente impeccabile.
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