2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Uno dei piatti più deliziosi e spesso preparati a casa: una soffice frittata che si prepara in pochi minuti! Scherziamo spesso dicendo che questa è la prima cosa che avvia le abilità di ogni chef alle prime armi, sia lui un dilettante.
Come sappiamo, però, a volte le cose più semplici sono in realtà le più complesse. Vediamo quali sono comuni errori durante la cottura di una frittata!
1. Le uova devono essere ben sbattute - Spesso andiamo di fretta e per questo la frittata non ha l'aspetto che vorremmo. Se non avete un mixer e mescolate le uova con una forchetta, fatelo fino ad ottenere un composto omogeneo, dove non c'è differenza tra tuorli e albumi. Dovresti ottenere un liquido giallo con piccole bolle per una frittata ancora più soffice.
2. Non giudichi bene il numero di uova - Non puoi fare una frittata abbastanza grande per tutta la famiglia. Il piatto perfetto si ottiene da 2 o 3 uova, che si incastrano perfettamente nella padella, e successivamente acquisiscono uno spessore perfetto.
3. Usa la prima padella che prendi - e di solito non è quello giusto. Le dimensioni contano decisamente quando si tratta di la frittata perfetta. La padella non deve essere troppo grande. Assicurati di prenderne uno con un rivestimento antiaderente e un diametro non superiore a 20 cm.
4. Metti prodotti non necessari - qualcosa di molto importante: non aggiungere ingredienti aggiuntivi come acqua, soda, latte, panna, ecc. La frittata è pronta di uova. Qualsiasi altro supplemento lo rovinerebbe.
5. Applicare le uova su tutta la superficie della padella - per una distribuzione omogenea dell'impasto, una corretta preparazione e bordi croccanti. Se non riesci a farlo mentre versi le uova, una volta che iniziano a indurirsi, inclina la padella in modo che il composto raggiunga i punti dove manca.
6. Confondi i gradi - Per quanto tu voglia cuocerlo velocemente, se aumenti troppo la temperatura, lo brucerai solo. Il piano di cottura deve essere a una temperatura media, anche più bassa, per fare una frittata gustosa, fresca e soffice.
7. Preparare in anticipo il ripieno della frittata - Il tempo necessario per preparare le uova è minimo. La frittata è pronta in pochi minuti e se non hai preparato il ripieno, probabilmente ti mancherà. Lascia quindi che i prodotti che hai deciso di mettere siano pronti, tagliati o grattugiati accanto a te. È importante non esagerare e non mettere più di 2 cucchiai. Questo ti permetterà di piegarlo più facilmente senza strapparlo.
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