2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Consumo di lardo ha un effetto più positivo sulla salute prima di consumare olio. Questo è il consiglio di un nutrizionista britannico, secondo il quale il lardo può abbassare i livelli di colesterolo cattivo.
Il motivo è che il lardo contiene grassi monoinsaturi, che riducono il colesterolo nel sangue, scrive il Daily Mail.
Tuttavia, il consumo di lardo ti sarà utile solo se proviene da un'azienda agricola. I grassi idrogenati, come burro e margarina, vengono spesso aggiunti ai prodotti industriali.
Ecco perché i consumatori dovrebbero leggere attentamente le etichette dei prodotti prima di acquistarli, afferma Joe Travers della British Association of Nutritionists.
In molte ricette di pasticceria, sostituire il burro con il burro renderà l'impasto più friabile, ma si preferisce il burro perché dona un colore e un sapore più appetitosi.
La Masta era un prodotto tradizionale in cucina fino agli anni '50 del secolo scorso, dopodiché cadde in disgrazia. Il motivo è che stanno emergendo numerosi studi che mostrano l'olio come un'alternativa più sana.
Lardo è citata come la principale causa di aumento delle malattie cardiovascolari. Pertanto, gli host sono consigliati olio.
Inoltre, lo strutto è più calorico del burro: contiene 20 volte più calorie del burro. Ma il lardo è una delle principali fonti di vitamina D, che è carente in inverno.
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