2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Qualche tempo fa, nutrizionisti e vari altri esperti hanno scritto tonnellate di materiale su quanto sia dannoso il lardo. Allo stesso tempo, prodotti ad alto contenuto di grassi idrogenati. Il bulgaro, ingannato soprattutto dai prezzi bassi dei prodotti contenenti questo tipo di grasso, dimenticò il grasso che le generazioni dei suoi predecessori usavano, senza conoscere circa un centesimo delle malattie che oggi lo tormentano e lo uccidono.
In vista della valanga di malattie causate da questi grassi moderni, gli esperti hanno iniziato a considerare quale sia il male minore - lardo o grassi idrogenati. Tuttavia, la verità è che finché non si esagera, l'unguento è preferibile e anche il suo uso ha effetti benefici sul corpo umano.
I grassi idrogenati vengono creati riscaldando oli vegetali ad alte temperature. Con l'aggiunta di idrogeno, si forma una reazione chimica, a seguito della quale gli oli si induriscono e si formano i grassi. Il pericolo più grande con il loro uso è che quando vengono assorbiti dal corpo, le molecole di questi grassi si rompono. Le molecole di idrogeno vengono convertite in radicali liberi che si legano ad altre sostanze ad esse simili e portano alla formazione di carcinomi.
I grassi idrogenati non solo danneggiano, ma distruggono letteralmente anche il tratto gastrointestinale. Formano uno strato all'interno dello stomaco e dell'intestino e interferiscono con le loro funzioni. Questo strato si scioglie ad alta temperatura, ad esempio dopo che una persona ha bevuto il tè o mangiato una zuppa. Lo strato si scioglie e si diffonde nel sangue, il che aumenta notevolmente il rischio di infarto.
D'altra parte, il lardo è una parte antica della vita bulgara. Era una parte indispensabile di tutte le attività domestiche, mediche e culinarie. Fornisce il colesterolo necessario (della sua specie buona) alla cellula di cui si nutre. Il lardo e il grasso di pecora hanno acidi grassi saturi che migliorano il metabolismo del colesterolo nel corpo.
Inoltre, l'unguento ha molti benefici cosmetici per l'uomo. In passato è stato usato come antidoto per i bambini. È stato usato per trattare eczema, eruzioni cutanee, psoriasi, pelle squamosa, talloni screpolati, ustioni e tagli.
Lardo Viene anche utilizzato per dolori articolari, crampi e dolori muscolari, distorsioni e fratture, sciatica, congelamento delle estremità, febbre, vene varicose.
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