2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le specialità di patate possono trasformarsi in una sorpresa a cena oa pranzo. Sono facili da preparare e alcuni sono insoliti nel gusto e nell'aspetto.
Gli gnocchi di patate sono preparati da 10 patate, 3 uova, 4 cucchiai di burro, sale e pepe, farina. Le patate vengono bollite e passate attraverso uno scolapasta.
Aggiungere il burro fuso, i tuorli, il sale e il pepe. Unite gli albumi montati a neve e amalgamate il tutto.
Dall'impasto risultante ricavare delle polpette oblunghe, infarinarle e farle bollire in acqua o brodo. Gli gnocchi sono pronti quando vengono a galla.
Servire con salsa al latte. La salsa al latte si prepara con 1 tazza e mezzo di latte, 1 cucchiaio di farina, 1 cucchiaio di burro, sale qb.
Soffriggere la farina nel burro, aggiungere il latte caldo, far bollire mescolando continuamente per dieci minuti, salare e filtrare per farlo addensare.
Le crocchette di patate con cipolle sono molto gustose. Sono preparati con 6 patate grandi, 100 grammi di ricotta, 1 cipolla, 1 mazzetto di aneto, olio, sale.
Lessare le patate in acqua salata. Tritare finemente la cipolla e soffriggere nel burro. Schiacciare le patate e mescolarle con la ricotta e le cipolle fritte. Aggiungere l'aneto tritato finemente e dal composto ottenuto formare delle polpette, che si appiattiscono leggermente e si friggono.
Le polpette di patate sono un contorno gustoso ed efficace, e con una salsa adatta possono diventare un piatto unico. Servono 12 patate, 4 tuorli crudi, 50 grammi di burro, sale qb, pangrattato.
Sbucciare le patate e lessarle, schiacciarle, unire il burro ei tuorli d'uovo e aggiustare di sale. Formate delle palline, passatele nel pangrattato e friggetele.
Il budino di patate può diventare il piatto preferito di tutta la famiglia. Prodotti necessari: 600 grammi di patate, 3 uova, 100 grammi di burro, 100 grammi di formaggio, 200 grammi di prosciutto, olio, sale.
Lessare e schiacciare le patate, aggiungere il prosciutto tritato, il burro e il formaggio giallo, le uova, sale qb e mescolare bene.
Stendere il composto in una teglia unta d'olio e cuocere fino a quando non diventa rosa Cospargere con formaggio giallo e servire.
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