2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Se hai comprato carne macinata e ti stai chiedendo per cosa usarla, molto spesso penseresti a piatti standard come il rotolo di Stephanie, le polpette fritte o gli spiedini alla griglia, le polpette con salsa bianca, la moussaka, i peperoni ripieni e innumerevoli altre ricette che ti sono familiari quasi ogni casalinga e allo stesso tempo era stanca di prepararli.
Tuttavia, con la carne macinata si possono realizzare molte altre specialità, e noi ve ne proponiamo 3 tra le più interessanti:
Mele ripiene con carne di maiale macinata
Prodotti necessari: 8 mele, 230 g di macinato di maiale macinato, 1 cucchiaio di succo di limone, 4 cucchiai di burro, 1 cipolla, 40 g di pangrattato, 1 cucchiaino di noce moscata, 380 ml di brodo vegetale, sale e pepe qb.
Metodo di preparazione: Le mele vengono tagliate, private dei semi e leggermente svuotate. Cospargere i bordi con succo di limone.
Soffriggere la cipolla tritata finemente insieme alla carne macinata, aggiungere il pangrattato e la noce moscata e, se necessario, aggiustare di sale e pepe. Riempite le mele con questo composto, poi disponetele in una pentola di terracotta e versateci sopra il brodo. Cuocere coperto per circa 40 minuti.
Polpette di patate con carne macinata
Prodotti necessari: 250 g di patate, 100 g di carne macinata, 30 ml di olio, 30 g di pangrattato, 1 cipolla, 1 uovo, 30 g di farina, sale e pepe qb, qualche rametto di prezzemolo.
Metodo di preparazione: Tritare finemente la cipolla e farla appassire insieme alla carne macinata. Sbucciare una zucca, grattugiarla e lessarla con una forchetta.
Amalgamare la massa di carne e patate, condire con sale e pepe e aggiungere l'uovo, la farina e il prezzemolo tritato finemente. Tutto è mescolato di nuovo. Da questo impasto si formano le polpette, che vengono passate nel pangrattato e fritte da entrambi i lati fino a doratura.
Crocchette di gastronomia con carne macinata
Prodotti necessari: 80 g di pecora macinata, 80 g di carne macinata, 1/2 cipolla, sale, pepe e cumino a piacere.
Metodo di preparazione: Mescolate le due carni macinate e aggiungete la cipolla tritata finemente e le spezie. Se necessario aggiungete un po' d'acqua.
Dall'impasto così preparato si formano le crocchette, che vengono cotte in forno preriscaldato. Di tanto in tanto si girano e versano la salsa che rilasciano.
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Hanno anche trovato prodotti con un contenuto non regolamentato di carne di cavallo . Secondo l'Agenzia bulgara per la sicurezza alimentare (BFSA), nell'ultimo lotto di 25 campioni, che è stato inviato a un laboratorio tedesco, cinque dei campioni hanno dato un risultato positivo.
