2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il marzapane è spesso trascurato quando si tratta di fare varie dolci tentazioni. La verità è che può essere un ingrediente principale per dare un gusto indescrivibile e diverso a tutto ciò a cui viene aggiunto. Qui troverai tre dolci tentazioni irresistibili con marzapane. Eccoli:
biscotti di marzapane
Prodotti necessari: 2 uova piccole, 120 g di zucchero, 125 g di burro, 100 g di pasta di mandorle fini, 1 cucchiaino. lievito in polvere, 100 g di cioccolato a cubetti, 170 g di farina, 1 cucchiaio. essenza di mandorla
Metodo di preparazione: Il forno è preriscaldato a 170 gradi. Mescolare le uova, lo zucchero e il burro. Mescolate con una forchetta fino ad ottenere una poltiglia. Aggiungere i pezzi di cioccolato, l'essenza e il marzapane grattugiato. Mescolare bene. Aggiungere la farina e il lievito. Impastare con un cucchiaio finché il composto non assorbe la farina.
L'impasto viene tagliato a pezzi e formato in palline. Disporre in una teglia e coprire con carta da forno. Cuocere i biscotti in forno a griglia media per circa 12-15 minuti.
Dolci con marzapane
Prodotti necessari: 200 g di burro morbido, 80 g di zucchero a velo, 1 uovo, 200 g di pasta di mandorle, 300 g di farina, 1 cucchiaino uguale. lievito in polvere, 100 g di cioccolato naturale, 100 ml di panna liquida, 20 g di burro
Metodo di preparazione: Sbattere il burro e lo zucchero con un mixer fino ad ottenere una crema. Aggiungere l'uovo e il marzapane grattugiato finemente. Mescolare fino a che liscio. Aggiungere la farina e il lievito e impastare un impasto morbido.
Coprire la teglia con carta da forno. L'impasto viene trasformato in palline grandi quanto una noce. Disponetele in una teglia a una distanza di 2 cm l'una dall'altra. Con l'aiuto di un tappo di sughero, vengono praticate delle rientranze nelle palline.
Il forno è riscaldato a 170 gradi. Mettere la teglia e cuocere per circa 12-15 minuti o fino a quando non diventa rosa.
Segue la preparazione del ripieno. Scaldare la panna, il cioccolato e il burro. La miscela deve essere abbastanza calda da sciogliere il cioccolato e il burro, ma non far bollire. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Il ripieno risultante viene versato in un sacchetto o in un sacchetto di plastica, sul quale viene tagliato un angolo. Le rientranze prefabbricate dei dolci vengono riempite con il ripieno ancora liquido. Lasciar raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo. Conservare in una scatola ben chiusa.
Involtini ripieni di marzapane
Prodotti necessari:
Per l'impasto: 250 g di farina, 1 cucchiaino. cannella in polvere, un pizzico di sale, 50 g di zucchero a velo, 1 uovo, 1 tuorlo, 150 g di burro freddo
Per il ripieno: 400 g di pasta di mandorle, 100 g di pistacchi crudi macinati finemente, 50 g di zucchero a velo, 2 - 3 cucchiai. panna liquida
Per la glassa: 2 cucchiai. rum, 100 g di zucchero a velo, 2 cucchiai. pistacchi tritati per spolverare
Metodo di preparazione: Per prima cosa preparate l'impasto. In una ciotola mescolate la farina, la cannella, lo zucchero a velo e il sale. Nel mezzo si fa un pozzo, in cui si versano l'uovo e il tuorlo. Il burro viene tagliato a pezzetti e aggiunto alla farina. Il risultato è un impasto liscio e appiccicoso. Mettere in un sacchetto di plastica e mettere in frigorifero per circa un'ora.
Segue la preparazione del marzapane. In una ciotola mescolate i pezzi di pasta di mandorle tritati, i pistacchi e lo zucchero a velo. Gli ingredienti vengono impastati a mano. Il risultato è diviso in 4-6 pezzi uguali. Ognuno di loro è formato in un rotolo.
L'impasto raffreddato viene diviso in tanti pezzi quanti sono i rotoli di marzapane. Ognuno di loro viene arrotolato in una sottile crosta per avvolgere gli involtini di marzapane. Le croste di burro sono spalmate con un po' di crema. Su ciascuno di essi viene posizionato un rotolo marzapane e gira. Arrotolare la pasta alle due estremità in modo che copra completamente il marzapane.
Il forno è riscaldato a 170 gradi. Gli involtini vengono cotti per circa 15-20 minuti.
Per la glassa mescolate in una ciotola il rum e lo zucchero a velo. Versare la salsa ottenuta sugli involtini caldi e spolverare con i pistacchi tritati. I rotoli sono completamente raffreddati e tagliati a pezzi.
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