2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le castagne, oltre ad essere molto buone per la salute, sono anche molto gustose. Per il loro alto valore nutritivo e la ricchezza di vitamina C, sono molto comuni in alcuni paesi asiatici e sono preferiti anche alle patate.
Abbiamo castagne vengono consumati in modo relativamente regolare, essendo offerti principalmente al forno. Da loro si possono preparare vari ripieni, ideali per imbottire gli uccelli.
Per il loro gusto leggermente dolce, sono ideali anche per fare dolci. Ecco perché qui ti offriamo 3 ricette per dolci tentazioni di castagne:
Torta all'uovo con castagne
Prodotti necessari: 500 g di castagne, 5 uova, 1 cucchiaino. zucchero, zucchero a velo per spolverare.
Metodo di preparazione: Le castagne vengono lessate, pelate e passate al setaccio o schiacciate, ma non molto finemente. Sbattere i tuorli con lo zucchero e aggiungere le castagne. Continuare a sbattere energicamente fino ad ottenere un composto relativamente omogeneo.
In una ciotola a parte, sbattere gli albumi a neve, aggiungere alla ciotola con castagnema senza mescolare e versare il tutto in una teglia unta. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi fino a completa cottura. Prima di servire spolverizzate con zucchero a velo.
Crema di castagne, noci e uvetta
Prodotti necessari: 1 kg di castagne, 500 ml di latte, 4 tuorli d'uovo, 1 cucchiaino di zucchero, una zolletta di burro, una manciata di noci tritate, una manciata di uvetta
Metodo di preparazione: Sbucciare una zucca, grattugiarla e farla bollire. A parte fate bollire il latte, aggiungete lo zucchero e il burro. Ridurre il fuoco e mescolare. Quindi aggiungere i tuorli uno per uno e mescolare ancora. Togliere la panna dal fuoco e aggiungere l'uvetta e le noci tritate. Versate il tutto in ciotole o coppette adatte e lasciate raffreddare in frigorifero.
Castagne candite
Prodotti necessari: 300 g di castagne, 70 g di burro, 130 g di zucchero
Metodo di preparazione: La corteccia di castagne si spaccano e si fanno bollire in poca acqua. Vengono quindi scolati e la corteccia insieme alla pelle interna viene rimossa. Vengono posti in una nave e allagati di nuovo, ma solo quanto basta per coprirli. Aggiungete il burro e lo zucchero, amalgamate il tutto e lasciate bollire le castagne fino a quando tutta l'acqua non avrà bollito.
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