2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Ora è chiaro a tutti quanto siano dannosi i dolcificanti artificiali. Inseriti in qualsiasi cibo per far suonare una forte pubblicità "senza zucchero", i produttori in realtà rendono i loro clienti dipendenti da questi veleni. Ma davvero, i dolcificanti sono così dannosi come pensiamo.
Dopo uno studio approfondito, si scopre che, come con qualsiasi altra cosa, i dolcificanti hanno lati positivi e negativi. Esistono diversi tipi che non solo non fanno male, ma al contrario aumentano anche l'assunzione di vitamine e minerali, soddisfacendo al contempo il nostro desiderio di qualcosa di dolce.
Un favorito indiscusso a questo proposito è la stevia, su cui non ci concentreremo in questo articolo. I dolcificanti più innocui si trovano logicamente in frutta e verdura. Sono necessari per nutrire la microflora benefica nell'intestino e per mantenere la salute del sistema immunitario.
Il poco zucchero che la natura ha aggiunto a frutta e verdura è necessario per mantenere in vita il nostro ecosistema. Ancora di più: la piccola quantità di fruttosio in questi prodotti è bilanciata con minerali, vitamine e altri nutrienti vitali.
Certo, quando siamo in cucina e abbiamo bisogno di un dolcificante per tè, torte o altro, ci troviamo nuovamente di fronte alla domanda su quale dolcificante puntare.
Alcool di zucchero - Gli alcoli di zucchero più comuni sono xilitolo, sorbitolo ed eritritolo. Sono dolcificanti naturali ottenuti dalla fermentazione della canna da zucchero.
Contengono un numero significativamente inferiore di calorie rispetto al miele e allo zucchero puro. Una delle loro migliori proprietà è che lasciano una sensazione di freschezza in bocca e hanno dimostrato di proteggere dalla carie.
Tuttavia, come con qualsiasi altro prodotto, il loro uso non deve essere esagerato. Troppo nel corpo può portare al cosiddetto. Distress gastrointestinale - disagio gastrointestinale che porta a una sensazione di stanchezza costante e incapacità di fare qualsiasi cosa.
melassa di canna - Questo dolcificante, noto anche in Bulgaria come melassa nera, è ricco di ferro, potassio e calcio. Pertanto, nonostante il suo alto contenuto calorico, è un sano sostituto della maggior parte delle altre varietà di dolcificanti. Non adatto ai diabetici.
Miele grezzo biologico - Contiene livelli di fruttosio quasi nell'intervallo critico, ma d'altra parte ha un'abbondanza di antiossidanti che proteggono dal cancro. Il suo uso non dovrebbe essere strettamente limitato a una tazza di tè al mattino.
Può anche essere usato per alleviare le ustioni, così come un antisettico naturale per tagli e ferite. E poiché il miele ha anche un basso indice glicemico, se lo aggiungi al tuo yogurt o tè, non porterà a un forte calo della glicemia nel corso della giornata.
Isomalto - Ancora sconosciuto in Bulgaria, il dolcificante Isomalto è un prodotto derivato interamente dallo zucchero delle barbabietole, i cui ingredienti vengono lavorati con uno speciale metodo in due fasi.
Il prodotto che ne risulta ha una gradevole dolcezza e ha l'aspetto e il gusto naturale dello zucchero. Lo sostituisce in un rapporto quantitativo di 1: 1, che lo distingue dagli edulcoranti intensi. Al contrario, l'isomalto contiene il doppio delle calorie.
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