Anguria

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Anonim

Anguria / Cucumis anguria / è una pianta annuale simile alla liana della famiglia delle zucche / Cucurbitaceae /, originaria delle regioni tropicali e subtropicali dell'Africa centrale e meridionale. L'anguria è anche conosciuta come cetriolo delle Antille. Si trova anche con i nomi bur cetriolo, bur cetriolino, cetriolino dell'India occidentale e altri. L'anguria è un parente stretto del cetriolo / Cucumis sativus / e del melone / Cucumis melo /.

L'anguria a forma di liana può strisciare su varie superfici. Gli steli dell'anguria raggiungono i 3-5 metri di lunghezza. Sono sottili e fragili. Sono punteggiati da molti peli e rami. L'anguria è caratterizzata da foglie fortemente sezionate, che ricordano le foglie di cocomero. I più interessanti, però, sono i frutti del cetriolo delle Antille.

Sono arrotondati, di colore verde chiaro e raggiungono una lunghezza da 3 a 8 centimetri e hanno manici lunghi. I frutti dell'anguria sono dotati di escrescenze spinose e persino molli. Il gusto dei frutti acerbi del cetriolo delle Antille è quasi lo stesso di quello del cetriolo normale, motivo per cui vengono usati allo stesso modo. Sono pieni di molti semi cremosi. A piena maturazione, i frutti acquisiscono un colore giallo-verde e pesano fino a 50-100 grammi.

Anguria è coltivato principalmente in Angola, Mozambico, Tanzania, Zambia, Zimbabwe e Namibia. La pianta si trova anche in Nicaragua, Perù, Ecuador, Costa Rica, Cuba, Guatemala, Haiti, USA, Russia. In natura, l'anguria si trova nelle foreste decidue e miste. Cresce anche nelle savane e nei semideserti. Di solito puoi vedere fino a 1500 metri sul livello del mare. L'anguria non è una coltura molto popolare nel nostro paese, ma alcuni giardinieri esperti la coltivano a causa del suo aspetto esotico.

Storia dell'anguria

Anguria fu portato negli Stati Uniti nel diciottesimo e diciannovesimo secolo da Minton Collins di Richmond, Virginia. Come sappiamo, alcune culture sconosciute hanno difficoltà a prendere piede in nuovi mercati. Tuttavia, Anguria non è uno di loro. Questa pianta sta rapidamente guadagnando popolarità grazie alla sua elevata produttività. L'anguria suscita inizialmente l'interesse dei consumatori per la sua forma unica.

In seguito è diventato chiaro che era facile da pulire e altrettanto veloce da preparare. E a differenza dei suoi parenti, è protetto dalle infestazioni di insetti e riesce a rimanere intatto. L'anguria iniziò ad essere utilizzata nelle insalate ipocaloriche e divenne così un prodotto davvero amato. Oltre alla già nota anguria spinosa, ne compare una varietà, che non ha spine ed è ancora più facile da consumare.

Composizione di anguria

I frutti di anguria è fonte di proteine, grassi, calcio, fosforo, ferro, vitamina A, tiamina, niacina, acido ascorbico. Le foglie della pianta non sono state ancora ben studiate. L'olio di semi delle Antille contiene i seguenti acidi: palmitico, stearico, oleico, linoleico e linolenico.

anguria in crescita

Anguria viene coltivato come ortaggio o come pianta ornamentale. Richiede quasi la stessa cura di un normale cetriolo. Nel nostro paese si possono trovare semi per l'anguria, ma forse solo in alcuni negozi specializzati. Altrimenti, è più semplice ordinare online. L'anguria è una pianta termofila e non tollera il raffreddore. La pianta cresce con maggior successo a una temperatura di 25-26 gradi.

Le temperature inferiori a 12-13 gradi sono relativamente poco tollerate dalle piante e quando le temperature scendono fino a 5 gradi, l'anguria muore. La pianta ama la luce e non tollera i luoghi ventosi. L'anguria ha requisiti speciali per il terreno: dovrebbe essere fertile, ben drenato e, se possibile, neutro. Precursori adatti di anguria sono ortaggi a radice, legumi, erbe e altri.

Per i migliori risultati si consiglia anguria da coltivare tramite piantine. Un giorno prima che i semi vengano seminati in vasi di plastica sistemati in serre calde, possono essere immersi (facoltativo) in una soluzione speciale e poi lasciati per una o due ore al sole.

Il frutto dell'Anguria
Il frutto dell'Anguria

Quindi i semi di anguria vengono seminati in vasi con un diametro di 11 centimetri e puoi usare il compost di torba. Dopo circa 25-30 giorni le piante possono essere trapiantate in serre di polietilene. Prima di piantare l'anguria, il terreno può essere coltivato a una profondità di 15-20 centimetri.

L'anguria viene coltivata solcata a una distanza di 90x40 centimetri. Dopo la semina, le piante vengono annaffiate con acqua calda. La cosa più importante per gli angur è ottenere abbastanza calore e luce. Durante il periodo vegetativo, gli angur dovrebbero essere forniti con una temperatura compresa tra 20 e 35 gradi.

Il resto del processo di crescita dell'anguria è esattamente lo stesso dei normali cetrioli. I frutti dell'anguria iniziano a maturare settanta giorni dopo che la pianta germoglia. Se la pianta è coltivata bene, è in grado di formare oltre settanta frutti.

Benefici dell'anguria

Anguria Viene coltivata come pianta ornamentale e in alcuni paesi del mondo "compare" anche alle fiere di frutta e verdura, dove attira tutti gli sguardi. Una volta raccolti, i frutti dell'anguria possono essere conservati a lungo a casa come souvenir interessanti che impressioneranno qualsiasi ospite.

Non possiamo non ricordare che l'anguria fa bene anche alla nostra salute. I frutti di questa pianta hanno un effetto benefico sulle malattie cardiovascolari e del tratto gastrointestinale. Grazie al suo contenuto di acqua, l'anguria contribuisce alla buona idratazione del corpo, nonché al rilascio di elementi tossici dal corpo. L'anguria aiuta a digerire facilmente ea mantenere una pelle bella e sana. L'anguria, come il cetriolo, contiene sali e vitamine che fanno bene alla crescita cellulare e hanno un effetto diuretico.

Anguria in cucina

L'anguria è coltivata anche per i suoi frutti. Gli anguria sono compatti e spesso in scatola, ma tenete presente che quando il frutto è vecchio, non è più adatto all'uso. Allo stato fresco, i frutti dell'anguria possono essere aggiunti con successo a qualsiasi insalata e piatto di verdure.

Risotto con anguria

Prodotti necessari: olio d'oliva - 1/4 tazza da tè, cipolla - 2 tazze da tè (tritate), anguria - 4 pezzi (tagliati), riso - 1 tazza da tè, aglio - 3 chiodi di garofano, pomodori - 2 tazze da tè (tritati), prezzemolo - 1 gambo, mais - 1/2 tazza da tè (in scatola), succo di limone - 1 limone, sale, Pepe

Metodo di preparazione: Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga. Aggiungere la cipolla e l'aglio e stufare per qualche minuto. Quando saranno morbide aggiungete il riso e uno o due cucchiaini d'acqua. Se lo si desidera, è possibile immergere il riso mezz'ora prima in una tazza d'acqua.

Dopo il riso, aggiungere il mais, l'anguria sbucciata e tritata, l'aglio, i pomodori e mescolare. Tenere sul fuoco finché l'acqua non evapora. Infine condire con succo di limone, pepe e sale, quindi mescolare e togliere dal fuoco. Servite il piatto caldo spolverandolo con prezzemolo tritato.

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