2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Tutti ricordiamo con affetto la nostra infanzia quando ci arrampicavamo sugli alberi e mangiavamo la frutta direttamente dall'albero - mele, pere, ciliegie e, naturalmente - prugne. Ricordi le tue prugne preferite? Vediamo chi sono le varietà più popolari.
Prugna blu Blue
La prugna (Prunus domestica) ha un gusto ricco, un alto contenuto di zuccheri e una particolare forma ovoidale. Il frutto è molto usato in cucina. Si usa per fare marmellate, confetture, usata come additivo in vari piatti, ma mangiata anche essiccata. Oltre ai pasticcini, le prugne sono adatte anche per vari stufati di carne.
Questa varietà è ampiamente utilizzata nella medicina popolare perché ha forti proprietà antiossidanti e disintossicanti. Tuttavia, occorre prestare attenzione al consumo in presenza di malattie renali, ad esempio a causa dell'alto contenuto di ossalati. Lo stesso vale per malattie come reumatismi, gotta e altre.
Renglota
In Bulgaria abbiamo principalmente due tipi di renglot: green e alton. Entrambi hanno una forma rotonda, sono succosi e con un aroma ricco. Estremamente gustosi, possono essere consumati direttamente o utilizzati in cucina. Sono molto adatti per la preparazione di torte varie, crostate e altro. pasticceria, ma anche per succhi e nettari. I raggi X sono anche usati per fare il brandy.
Mirabella
Questo varietà di prugne è caratterizzato da frutti gialli di media grandezza che hanno un profumo meraviglioso e un ottimo sapore. I frutti sono estremamente adatti all'uso diretto grazie al loro interno succoso, ma possono essere utilizzati per la produzione di succhi, nettari, composte, ecc. Sono utilizzati anche per la produzione di brandy, che è caratterizzato da un aroma e un gusto incredibili.
prugna selvatica
Foto: Annabel
La spazzatura è di genere di prugne, è caratterizzato da piccola pezzatura e sapore acidulo (nella maggior parte dei casi). I frutti possono essere giallo-rosso e giallo-rosso. A causa del suo sapore leggermente aspro, la spazzatura può essere utilizzata per aumentare il metabolismo e aumentare i livelli di energia e il tono.
In cucina, la spazzatura può essere utilizzata per la produzione di vari succhi, salse, partecipa alla composizione di alcuni sottaceti tradizionali, casseruola, ecc.
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