2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Con la parola lavash è indicato pane senza lievito, conosciuto nella cucina armena da millenni. Gli ingredienti con cui è fatto sono abbastanza semplici e completamente accessibili: acqua, farina e sale. Le focacce sono preparate rapidamente e possono essere ampiamente utilizzate nella cucina moderna, indipendentemente dalle caratteristiche nazionali e dai gusti di ciascuna nazione.
L'applicazione della pita piatta è davvero inesauribile. Per polpette, ciambelle, tacos, panini: tutte le combinazioni sono possibili.
Eccone due ricette veloci e gustoseche sono adatti alla nostra cucina e al gusto di massa bulgaro.
Polpette di lavash con ripieno delizioso
per 1 polpettone:
1 pita lavash con un diametro di circa 20 centimetri
1 uovo
3 cucchiai di formaggio grattugiato o formaggio giallo
Un pezzetto di burro o olio
Sale e pepe a piacere
Preparazione:
Il pane viene steso sul bancone e 1 uovo viene rotto nel mezzo. Il tuorlo va forato per essere spalmato ed è più facile spalmare il pane con l'uovo. Quindi cospargere con formaggio o formaggio giallo, pepe e sale. La torta è piegata in un triangolo, i bordi sono coperti.
Scaldare il grasso in una padella e adagiare la pagnotta con la cucitura rivolta verso il basso fino a doratura. Girare e friggere dall'altro lato.
Verdure, funghi, patate o quant'altro a piacere possono essere usati come contorno.
Gli antipasti stanno diventando sempre più popolari nella cucina bulgara, con o senza occasione. Sono anche un'ottima idea per uno spuntino. Lavash roll è un piacevole antipasto, che lascia un'eccezionale libertà nella scelta degli ingredienti per il ripieno. Questo soddisferà tutti i gusti.
Rotolo di pane pita con ripieno
Per un rotolo:
5 pani lavash
2 uova sode
2 pezzi di involtini di granchio fritti
100 millilitri di panna (per la cottura)
½ connessione cipolle verdi
½ Collegamento di prezzemolo
Tritare finemente gli involtini di prezzemolo, cipolla e granchio, grattugiare le uova sode e mescolare tutti gli ingredienti. è posto pita lavash sul bancone spalmare di crema e cospargere con parte del composto. Mettere un secondo filone e procedere allo stesso modo. Questo continua fino a quando i prodotti non si esauriscono. Si ottiene una piccola torta, che viene arrotolata e posta in frigorifero a rassodare. Dopo qualche ora il rotolo viene tagliato a fette e servito come antipasto. Può essere utilizzato anche insieme a una guarnizione adatta.
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