2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Il rotolo di carne è un modo gustoso e relativamente facile per stupire i tuoi ospiti con un piatto di bell'aspetto che unisce i migliori sapori di carne, verdure e spezie. Il rotolo di Stephanie viene spesso preparato in Bulgaria, ma è bene rompere la routine. Ci sono letteralmente migliaia di ricette completamente diverse dal piatto familiare. Eccone due irresistibili:
Rotolo di tacchino italiano
Prodotti necessari: 0,5 kg di funghi tritati, 2 cucchiaini. cipolla tritata finemente, 1 cucchiaino. parmigiano grattugiato, ¾ di cucchiaino. pangrattato, 1 cucchiaio. aglio fresco macinato, 2 uova, 3 cucchiai. pesto di basilico, 2 cucchiai. passata di pomodoro, 2 cucchiaini. sale, 1 cucchiaino. pepe nero, 100 grammi di passata di pomodoro, 800 g di carne di tacchino macinata.
Metodo di preparazione: Preriscaldare il forno a 200 gradi. Tagliare i funghi a pezzi più piccoli possibile. Se hai un robot da cucina in casa, macinali finemente. In una ciotola capiente mescolateli con la cipolla, il parmigiano, il pangrattato, le uova e il pesto. Unite poi la passata di pomodoro, sale, pepe e 50 grammi di passata di pomodoro. Aggiungere la carne di tacchino. Impastare tutto il composto e stenderlo su pellicola trasparente.
Lasciare riposare per 20 minuti, quindi avvolgere con pellicola. Infornare per 30 minuti. Sfornare, cospargere con la salsa di pomodoro rimasta e rimettere in forno per altri 30 minuti. Una volta fatto, il rotolo viene lasciato per 10 minuti ed è pronto per essere servito. Il bello di questa ricetta è che il gusto del piatto non cambia dopo che si è raffreddato, ma acquista nuovi sapori.
Fantastici mini involtini al pepe
Prodotti necessari: ½ tazza di pangrattato, tazza di peperoncino, ¼ tazza di latticello, 1 tazza di cipolle, 1 cucchiaio. olio d'oliva, 1 kg di carne macinata, ¼ h di basilico tritato finemente, 1 uovo, 1 cucchiaio. Senape di Digione, 1 cucchiaino. sale, ½ cucchiaino di pepe, 1 tazza di lyutenitsa.
Metodo di preparazione: Preriscaldare il forno. Mescolare il pangrattato, il peperoncino e il latticello e lasciar riposare per cinque minuti. In una padella grande a fuoco medio, soffriggere le cipolle nell'olio per cinque minuti fino a renderle morbide.
Mescolare in una ciotola capiente tutti i prodotti insieme al latticello e alle cipolle fritte fino a quando non saranno ben amalgamati. Dividere il composto in otto piccoli pezzi. Formali a tua scelta - in rotoli o palline. Adagiateli su carta da forno e metteteli in forno preriscaldato a 220 gradi. Copriteli con la pellicola. Infornare per 30 minuti, togliendo la pellicola agli ultimi 10.
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