2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il gelso è un albero della famiglia Chernichev, che è relativamente basso, ma ha frutti di bell'aspetto che sono commestibili. È diffuso in quasi tutti i continenti, e in Bulgaria si può trovare allo stato selvatico in molti luoghi.
I frutti, le radici e le foglie del gelso hanno anche una serie di proprietà curative, conosciute fin dai tempi degli antichi greci. Secondo i cinesi, il frutto di gelso è la chiave della longevità.
Ecco perché qui ti offriremo 3 interessanti ricette con il gelso che puoi provare.
Decotto medicinale di gelso
Prodotti necessari: 2 cucchiai di foglie di gelso essiccate, 400 ml di acqua
Metodo di preparazione: Le foglie di gelso vengono inondate di acqua bollente e lasciate in ammollo per circa 2 ore. Il decotto viene quindi filtrato e, se lo si desidera, si può aggiungere miele e succo di limone. Assumere 100 ml 4 volte al giorno prima dei pasti. È estremamente adatto come tosse e lassativo. Viene anche somministrato per bronchiti lievi e raffreddori. Nella medicina popolare bulgara si raccomanda anche il decotto di gelso (ma le radici) per regolare le mestruazioni.
Composta di gelsi
Prodotti necessari: 2 kg di gelsi, 600 g di zucchero per 1 litro d'acqua.
Metodo di preparazione: Una volta raccolti i gelsi, ispezionarli e selezionare solo i frutti ben maturi e non danneggiati. Lavateli bene e disponeteli nei vasetti. Preparare lo sciroppo di zucchero con lo zucchero e l'acqua e, mentre è ancora caldo, versarlo nei vasetti. Chiudeteli ermeticamente con i tappi e sterilizzateli per circa 15 minuti. La composta così preparata è pronta per il consumo diretto o per l'aggiunta a creme e torte. È adatto al consumo per il mal di gola.
Macedonia di frutta con noci
Prodotti necessari: 150 g di mirtilli, 150 g di mirtilli, 1 pera, 1 mela, una manciata di noci tritate, zucchero a velo per spolverare
Metodo di preparazione: I mirtilli e i mirtilli vengono controllati per la frutta acerba o viziata. Lavare bene e versare in una ciotola. Anche le mele e le pere vengono lavate, sbucciate, private dei semi e tagliate a cubetti. Sono aggiunti a gelsi e si mischiano i mirtilli e tutta la frutta. Cospargete con le noci e lo zucchero a velo e sono pronti per essere serviti.
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