2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Nel bel mezzo della stagione turistica estiva, le direzioni regionali dell'Agenzia bulgara per la sicurezza alimentare (BFSA) nelle città di Dobrich, Varna e Burgas rafforzeranno il controllo negli esercizi di ristorazione e nei negozi di alimentari nelle località.
Gli esperti BFSA presteranno particolare attenzione ai siti mobili, temporanei e stagionali, i cosiddetti "Trappole" e altre bancarelle per fast food, pesce fritto e gelato.
Non mancheranno nemmeno i fast food situati sul territorio dei complessi alberghieri, compresi quelli di tipo chiuso.
In relazione alle frequenti lamentele dello scorso anno, ci saranno sorprendenti ispezioni non programmate di resort e siti turistici che offrono servizi all-inclusive.
Lo scopo delle ispezioni da parte dei dipendenti BFSA sarà quello di stabilire se i siti sono conformi alla legislazione vigente del paese come materiale edilizio e attrezzature.
Verrà monitorata la corretta conservazione degli alimenti crudi e dei prodotti per verificarne l'origine. Particolare attenzione sarà dedicata alla tempistica dei prodotti alimentari, e all'etichettatura degli alimenti.
Gli ispettori BFSA verificheranno la conformità ai nuovi requisiti in ogni impianto di produzione alimentare per assumere una persona che abbia l'istruzione secondaria o superiore necessaria nell'industria alimentare.
Sono ammesse anche persone che hanno una formazione in un altro campo, ma hanno inoltre acquisito una qualifica professionale nello stesso campo ai sensi della legge sull'artigianato.
Al fine di garantire la massima salute pubblica, sarà effettuato un rigoroso controllo continuo e sorprendente per la disponibilità di libri sanitari validi, in cui sono stati eseguiti gli esami medici preliminari e periodici, ai quali i dipendenti degli stabilimenti alimentari sono obbligati a sottoporsi.
I dipendenti dell'Agenzia bulgara per la sicurezza alimentare monitoreranno anche i corsi di formazione e i briefing periodici condotti dai datori di lavoro sulla qualità e la sicurezza degli alimenti. Le massicce ispezioni continueranno fino alla fine della stagione turistica estiva.
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