2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le tradizioni culinarie francesi hanno avuto origine molti anni fa a Parigi. Fino ad oggi, questa città preferita dai turisti offre a tutti un assaggio dell'incredibile varietà di specialità che vengono offerte letteralmente ovunque.
Una caratteristica interessante a Parigi sono i ristoranti. I prezzi nello stesso ristorante possono essere diversi, a seconda della parte in cui ti trovi: al bar, all'interno o al tavolo all'aperto. Un altro fatto che sorprende i turisti è che l'acqua è estremamente costosa e in alcuni luoghi si possono offrire 300 ml di acqua al prezzo di 500 ml di vino.
Il cibo pronto è disponibile in ogni angolo della città. Non è una delle più grandi specialità di Parigi, ma segue l'offerta e la domanda universali tipiche del resto del mondo. Doneries, pancake, waffle e gelati sono disponibili anche presso le bancarelle.
Un'altra opzione per un pasto veloce sono i panini: baguette e prosciutto, a volte guarniti con formaggio. Sono disponibili in ogni tavola calda. Un'altra opzione è acquistarli da un supermercato vicino e prepararli a mano: la qualità dei prodotti a Parigi è innegabile.
È tipico di Parigi avere un ristorante esotico in ogni quartiere. A seconda di dove ti trovi, ci sarà sicuramente un ristorante cinese, un sushi bar o un ristorante arabo vicino a te.
I normali ristoranti di Parigi offrono il tipico cucina francese. È molto gustoso, ma anche piuttosto costoso. Ci sono anche ristoranti regolari che offrono diversi tipi di lumache, ostriche, frutti di mare, ecc.
Tra le cose da provare a Parigi ci sono bagel, croissant, prosciutto, formaggio e flan. Tutto il resto è cucina tipica francese, che può essere provata ovunque nel paese.
La zuppa di cipolle e la tartare di manzo preparata al momento, ad esempio, sono tra gli alimenti più apprezzati dai turisti.
La caratteristica principale da non dimenticare è che i francesi bevono vino con tutto. Durante il tuo soggiorno a Parigi non potrai fare a meno di degustare più di uno o due vini. Il loro gusto e aroma ti conquisteranno senza dubbio.
Flan
Prodotti necessari:
Per l'impasto: 170 g di farina bianca, 60 g di burro freddo, 1/3 di cucchiaino. sale, 50 ml di acqua fredda
Per la crema: 500 ml di latte fresco, 2 uova fresche, 80 g di zucchero, 3 cucchiai. amido, 1 vaniglia in polvere
Metodo di preparazione: L'impasto viene impastato dai prodotti indicati. In primo luogo, il burro viene strofinato nella farina e nel sale misti, quindi aggiungere l'acqua cucchiaio per cucchiaio. Quando il composto diventa una palla, non si aggiunge più acqua. L'impasto viene avvolto nella pellicola e conservato per circa un'ora in frigorifero.
La crema si prepara mettendo sul fuoco il latte e metà dello zucchero. Mentre girate, sbattete le uova con lo zucchero rimasto fino a renderle bianche. Aggiungere l'amido e battere con un mixer. Quando il latte bolle, togliere dal fuoco e aromatizzare con la vaniglia.
La miscela di uova viene aggiunta a filo, sbattendo con il mixer ad alta velocità. Il risultato viene riportato nella pentola e fatto bollire fino a ottenere una crema di media densità, che viene separata dalle pareti del recipiente mescolando.
Il forno è riscaldato a 180 gradi.
Stendere la pasta raffreddata quanto basta per ricoprire il fondo e ricavare circa 1,5-2 dita sul bordo di una teglia del diametro di 20 cm sulla carta da forno. Viene trasferito nella padella e si attacca alle pareti. La carta in eccesso viene rimossa. Il fondo è forato con una forchetta in modo che non si gonfi. Versare sopra la crema alla vaniglia e appiattire con una spatola.
Cuocere prima il flan su una griglia media e quando la crema all'interno si indurisce e la fine dell'impasto inizia a dorarsi, spostare un livello più in alto. Cuocere per circa un'ora o fino a quando si forma una crosta marrone.
Una volta pronto, il flan viene raffreddato a temperatura ambiente, quindi conservato in frigorifero per almeno due ore. Servire ben freddo.
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