2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Sarà estremamente difficile per noi coprire tutti in poche righe prelibatezze spagnoleperché la cucina spagnola stessa è una combinazione di molte cucine diverse.
Forse lo stile mediterraneo spicca in primo piano, tra cui molto pesce e frutti di mare, l'uso di olio d'oliva, tutti i tipi di frutta e verdura fresca e tutto servito con un bicchiere di buon vino spagnolo o sangria. Tuttavia, diamo un'occhiata alle diverse parti della Spagna e alle prelibatezze più popolari lì.
Prelibatezze dal nord della Spagna e dall'Oceano Atlantico
Sì, a causa della sua vicinanza all'Oceano Atlantico, la cucina del nord della Spagna è famosa per la sua varietà di piatti di pesce, e probabilmente il pesce più venerato è il merluzzo. È presente sia come ripieno per i mekis, conosciuti come bunuelos, sia nelle torte empanadas. Viene anche usato per preparare il popolare piatto brandada, che in realtà è di nazionalità francese. Non dobbiamo perdere il tipico la specialità della Galizia (La Galizia è considerata la capitale dei frutti di mare in Spagna) pulpo a feira, che viene preparato dai tentacoli di un polpo e può essere non solo piccante ma anche francamente piccante nel gusto.
Specialità della Spagna centrale
Non che qui manchi il pesce, soprattutto il già citato baccalà, che ci siamo dimenticati di aggiungere che può essere salato o essiccato proprio per raggiungere gli abitanti della Spagna centrale. Tuttavia, nella Spagna centrale, il pane dolce e salato, le salsicce e gli arrosti sono particolarmente apprezzati. Naturalmente, non dimentichiamo la famosa paella spagnola o tutti i tipi di piatti a base di riso.
Specialità dell'Est, del Sud della Spagna e del Mediterraneo
Pesce, pesce e pesce pescato nuovamente dalle fertili acque del Mediterraneo. E quando non sarà pesce, sarà frutti di mare. La differenza tra i gusti degli spagnoli che vivono nella Spagna centrale è che il pesce offerto qui è per lo più impanato. Probabilmente la più grande prelibatezza spagnola is pescaitos - piccoli pesci fritti che si mangiano interi senza togliere la testa.
La cucina catalana è famosa per il piatto La Picada, che consiste in noci tritate condite con prezzemolo e aglio, con l'Andalusia considerata la patria della zuppa fredda spagnola Gazpacho.
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