2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le zucchine sono una scelta ideale per una cena leggera o come antipasto. Vi proponiamo tre ricette molto gustose e facili con le zucchine.
Il primo consiglio è per le zucchine ripiene di noci e aglio: diventano deliziose e profumate e si sposano bene con un'insalata di pomodori condita con cipolle. Ecco cosa ti serve per preparare deliziose zucchine:
Zucchine con noci e aglio
Prodotti necessari: 2 zucchine, 2 cipolle, 3 spicchi d'aglio, 1 cucchiaino. noci, 3 cucchiai di panna acida, 1-2 uova, 1 pomodoro piccolo, 80 g di formaggio fuso, grasso, sale, pepe e aneto
Metodo di preparazione: Per prima cosa tagliate le zucchine a metà nel senso della lunghezza e intagliate l'interno. Lasciarli scolare, quindi ungerli e cuocerli, ma non fino a cottura ultimata, in un forno forte a circa 220 gradi.
Quando diventano rossi, toglieteli dal forno. Tagliate l'interno mentre aspettate che le zucchine si cuociano, tritate la cipolla, poi fatele soffriggere in padella. Dopo qualche minuto aggiungete i pomodori che avrete tagliato a cubetti.
Lasciare sul fuoco finché il ripieno non si addensa. Infine aggiungete le noci tritate, l'aglio schiacciato e l'aneto. Aggiungere sale, pepe e mescolare. Farcire le zucchine e infornare per circa 15 minuti. Infine versate le zucchine con l'uovo sbattuto, insieme alla panna e al formaggio fuso.
Zucchine ripiene con carne macinata
La prossima ricetta è anche per le zucchine ripiene, ma questa volta con carne macinata - dopotutto, non tutti sono fan dei piatti magri. Nella ricetta vengono utilizzati circa 400 g di carne macinata. Il numero di zucchine dipende dalla dimensione della verdura.
E anche se ti è rimasto del ripieno, puoi sempre chiuderlo in un contenitore e metterlo nel congelatore. Da tali avanzi diventano piatti improvvisati molto gustosi.
E così - le zucchine con carne macinata contengono altri 3 peperoni arrostiti, cipolla, 6 spicchi d'aglio, timo, 1 fetta di pane, formaggio, pepe e sale.
Lavate le zucchine, tagliatele a metà nel senso della lunghezza e cuocetele in forno a 200 gradi - praticate qualche fessura all'interno e ungetele preventivamente. Lasciarli per 15 minuti. Nel frattempo, tritare i peperoni arrostiti. Dopo che le zucchine saranno cotte, tagliate l'interno a pezzetti e mescolatele con i peperoni, la cipolla e l'aglio, anch'essi tritati finemente.
Soffriggere la carne macinata e dopo averla sbriciolata unire il composto con le zucchine ei peperoni. Cospargere con sale, timo, pepe. Riducete a briciole il pane e aggiungetelo al ripieno. Distribuire il ripieno nelle zucchine e cuocere fino a cottura. Infine spolverare con il formaggio.
Concludiamo con una deliziosa vellutata di zucchine, ottima per l'estate e che vi delizierà.
Crema di zucchine
Prodotti necessari: 4 zucchine, 3 patate (di media grandezza), 5 spicchi d'aglio, 3-4 cucchiai. panna da cucina, aneto, 2 cucchiai. burro, formaggio a pasta dura, pepe nero e sale
Metodo di preparazione: Sbucciare e tritare le verdure, quindi metterle a bollire in una casseruola - occorre circa un litro d'acqua. Aggiungere gli spicchi d'aglio. Quando le verdure saranno morbide, versarle insieme a parte del brodo in un frullatore e frullare fino ad ottenere un composto liscio.
Infine aggiungete l'aneto tritato. Aggiungere altro brodo se si desidera una zuppa più fluida. Quindi rimettere la crema sul fuoco e aggiungere il burro e la panna, mescolare e condire con pepe nero e sale. Lasciar bollire per qualche minuto. Schiacciare il formaggio e cospargere ogni porzione prima di servire. Con la zuppa si possono preparare anche crostini di pane.
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