2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Ecco tre fantastiche ricette per l'orata che adorerai. Un suggerimento è per l'orata al peperoncino, per l'altra vi serviranno capperi e pomodori.
Orata piccante
Prodotti necessari: 2 filetti di orata, 2 cucchiai. salsa di soia leggera, olio di sesamo, zenzero, 2 peperoncini piccanti - rosso e verde, 6 cipolle verdi, 1 cucchiaio. aceto, ½ cucchiaino. zucchero.
Metodo di preparazione: pulire i filetti e metterli in una pentola o padella adatta e metterli sul fuoco. In una ciotola a parte, mettere l'olio di sesamo, la salsa di soia, l'aceto e lo zucchero e sbattere bene. Una volta che lo zucchero si sarà sciolto nei restanti prodotti liquidi, versare il liquido sui filetti e accendere il fornello.
Mettere sopra un pezzo di zenzero grattugiato - il pezzo dovrebbe essere di circa 2-3 cm. Aggiungere anche i peperoncini piccanti tagliati a julienne sottili. Prima di aggiungerli alla padella con il pesce, togliere i semi. Poi tagliate metà della cipolla a pezzetti e versatela anche sui filetti.
Coprite con un coperchio e lasciate cuocere il pesce per qualche minuto. Al momento di servire, servire con riso bollito e cospargere con l'altra parte della cipolla fresca tritata finemente.
La prossima ricetta è per l'orata con salsa di pomodoro. Ecco i prodotti:
Orata con capperi e pomodorini
Prodotti necessari: 2 filetti di orata, 1 pz. peperone giallo, 3 spicchi d'aglio, 1 pomodoro grande, 2-3 cucchiai. passata di pomodoro, qualche pomodorino, ½ cucchiaino. olive snocciolate, 1-2 cucchiai. capperi, olio d'oliva, pepe nero, sale, burro, origano.
Preparazione: mettete prima il pesce a cuocere in forno, coprendo la teglia con un foglio di alluminio. Prima di mettere il pesce ad arrostire, ungetelo con abbondante olio, nel frattempo scaldate l'olio d'oliva in una padella adatta e mettete il peperone e l'aglio affettati.
Quando l'aglio inizia a soffriggere, aggiungere i pezzi di pomodoro tritati e la passata di pomodoro. Condire con pepe nero e sale. Dovresti aggiungere anche i capperi e le olive che hai tagliato in anticipo.
Infine cospargete con l'origano e lasciate sobbollire il composto per qualche minuto.
Poi mettete i pomodorini senza tagliarli. Continuate la cottura fino a quando i pomodorini non saranno morbidi. Dopo che il pesce sarà cotto, mettetene un filetto in un piatto e aggiungete qualche cucchiaio di salsa a parte. Per guarnire potete aggiungere patate al forno con spezie.
L'ultimo suggerimento è per l'orata con zenzero e pasta di aglio. Preparare la pasta mettendo alcuni spicchi d'aglio in un robot da cucina, aggiungere un pezzo di burro e 1 cucchiaino. Zenzero. Eventualmente aggiungere altro pepe nero e un po' di sale. Spalmare il filetto di orata con la pasta.
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