2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Il formaggio giallo bulgaro non può essere offerto a un prezzo inferiore a BGN 8. Con un prezzo del genere, il prodotto mostra che non è bulgaro e molto probabilmente non è un formaggio giallo, ha affermato il vicepresidente dell'Associazione dei produttori lattiero-caseari in Bulgaria Simeon Prisadashki.
L'esperto ritiene che a causa dell'embargo russo il settore lattiero-caseario stia subendo pesanti perdite. Secondo lui, solo un mese dopo l'entrata in vigore, l'embargo ha portato a un calo dei prezzi del latte crudo.
Per la prima volta accade a dicembre che i trasformatori di latte bulgari non vogliono acquistare latte crudo, ridurre la loro produzione, ridurre la loro produzione, poiché ci sono grandi quantità di prodotti lattiero-caseari finiti nei magazzini - ha affermato l'esperto, citato da BGNES.
Innesti aggiunge anche che si aspetta un crollo più grave del settore dopo il 1 gennaio, quando scadranno gli ultimi contratti tra produttori e trasformatori.
Secondo lui, lo Stato dovrebbe aiutare i produttori di latte in questa situazione concedendo loro ulteriori sussidi.
Negli ultimi 3 mesi, sui mercati bulgari sono stati offerti prodotti lattiero-caseari, che non sono nemmeno formaggi gialli, ma formaggi al vapore. La maggior parte di loro, tuttavia, viene riconfezionata con un'etichetta di formaggio giallo e bulgaro.
I prodotti fraudolenti sono venduti a prezzi più bassi nella gamma di BGN 7-8, in modo che i consumatori possano prenderli senza pensare che non stanno acquistando vero formaggio giallo.
Secondo l'esperto, tale pratica è un fatto dovuto al ridotto controllo delle istituzioni preposte.
I nuovi requisiti di etichettatura alimentare, già in vigore nell'Unione europea, sono già entrati ufficialmente in vigore.
Secondo le nuove normative, gli ingredienti dei prodotti devono essere scritti con un carattere sufficientemente grande da essere leggibile. Anche la data di scadenza deve essere chiaramente visibile.
Le nuove regole riguardano non solo il cibo nei negozi, ma anche le consegne a domicilio - ad esempio, gli ordini di pizza, così come il cibo destinato all'approvvigionamento dei ristoranti.
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Biologi Nativi: Compriamo Formaggio Giallo Bulgaro Con Gomma, Spazi Vuoti E Amido
Alcuni negozi spingono i loro clienti al formaggio giallo come la gomma, preparato da spazi vuoti contenenti additivi tecnologici e amido, ha rivelato al Telegraph il biologo Dr. Sergei Ivanov. Questo prodotto falso non soddisfa in alcun modo norme statali per il formaggio giallo , anche se i negozi lo vendono come tale.
Sostituiscono Il Formaggio Giallo Con Il Formaggio Gouda
Nei negozi locali sostituiscono massicciamente il formaggio giallo con il formaggio Gouda, poiché il prezzo del latticino olandese è molto più basso del familiare formaggio giallo. Sebbene sia offerto a prezzi interessanti per i consumatori, come 6-7 BGN per chilogrammo, il gusto del formaggio Gouda non assomiglia affatto al formaggio giallo.
Pro E Contro Formaggio Giallo Vegetale E Formaggio
Nei negozi si possono vedere regolarmente formaggi gialli e formaggi, sull'etichetta dei quali è scritto che contengono grassi vegetali o che si tratta di un prodotto interamente vegetale. Ciò significa che non sono realizzati con la tecnologia antica - con grasso di latte di mucca, pecora o capra.
Sottigliezze Nella Panatura Di Formaggio Giallo E Formaggio
Quando si impana il formaggio giallo e il formaggio, bisogna osservare alcune sottigliezze per rendere la panatura croccante e il formaggio o il formaggio giallo per rimanere morbido e sciogliersi in bocca. Per impanare con successo i formaggi fusi, è necessario preraffreddarli fortemente nel congelatore, ma non congelarli.
Tre Marche Di Formaggio Contraffatte E Due Marche Di Formaggio Giallo Sono State Catturate Dalla BFSA
Il problema dei prodotti lattiero-caseari contraffatti sui mercati bulgari continua a sussistere e l'ultima ispezione della BFSA ha rilevato 3 marche di formaggio e 2 marche di formaggio giallo che non sono fatti con il latte. Sono stati prelevati un totale di 169 campioni di formaggio, formaggio giallo, burro e yogurt di diversi produttori.