Pro E Contro Formaggio Giallo Vegetale E Formaggio

Video: Pro E Contro Formaggio Giallo Vegetale E Formaggio

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Video: Il Mio Medico - Formaggi e latticini: quali scegliere? 2024, Settembre
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Anonim

Nei negozi si possono vedere regolarmente formaggi gialli e formaggi, sull'etichetta dei quali è scritto che contengono grassi vegetali o che si tratta di un prodotto interamente vegetale. Ciò significa che non sono realizzati con la tecnologia antica - con grasso di latte di mucca, pecora o capra. Tuttavia, questo non li rende prodotti dannosi.

Il formaggio e il formaggio giallo a base di grassi vegetali non possono in linea di principio essere presentati come formaggio giallo e formaggio, poiché questi prodotti sono ottenuti da latte vaccino. Solo la specifica sull'etichetta può avvisare l'acquirente della composizione del prodotto che sta acquistando.

Il fatto che il formaggio o formaggio giallo sia fatto con grassi vegetali non li rende dannosi per la nostra salute, solo i grassi animali in essi contenuti vengono sostituiti con quelli vegetali.

Da questo cambiamento, diventano un altro tipo di prodotto che le nostre bisnonne non avrebbero mai pensato potesse esistere e fino a poco tempo fa era strano per la maggior parte degli acquirenti che ci potessero essere formaggi e formaggi gialli vegetali.

Fino a poco tempo questo fatto non veniva sempre menzionato sulle etichette dei formaggi gialli e dei formaggi, per la cui preparazione venivano utilizzati grassi vegetali. Oggi, invece, questo è obbligatorio.

I grassi vegetali sono un modo ideale per la maggior parte dei vegetariani di giustificare il consumo di formaggio e formaggio giallo se sono vegani e non consumano nemmeno latticini.

I grassi vegetali da soli non sono nocivi se si segue il processo di raffinazione del prodotto, che viene poi utilizzato per fare il formaggio e il formaggio giallo.

Gli acidi grassi trans, che si trovano in alcuni tipi di grassi vegetali, sono pericolosi per la salute. Il pericolo non deriva tanto dagli acidi grassi trans stessi, ma dai loro livelli eccessivi, che si riscontrano in alcuni grassi. Gli acidi grassi trans in grandi quantità sono dannosi per il corpo.

Gli acidi grassi trans si ottengono convertendo artificialmente i grassi insaturi in saturi mediante idrogenazione. In questo modo i grassi liquidi diventano solidi.

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