A Cosa Serve Il Cacao E Quando Evitarlo

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A Cosa Serve Il Cacao E Quando Evitarlo
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Anonim

Aromatico bevanda al cacao oltre al gusto ricco, ci sono una serie di benefici per il corpo. L'effetto stimolante e tonico del cacao sull'organismo si basa principalmente sul contenuto di teobromina (dall'1,5% al 2%) e di caffeina (dallo 0,4% allo 0,8%). In generale, la teobromina agisce su varie funzioni corporee.

È importante notare che, a differenza della caffeina, la teobromina non aumenta le prestazioni, ma aiuta a ripristinare più rapidamente la forza fisica dell'organismo, soprattutto quando siamo sotto forte stress e tensione. Secondo gli esperti, la teobromina colpisce principalmente il sistema nervoso centrale.

Il cacao contiene vitamine A e C, nonché vitamine del gruppo B, vitamina PP. Il contenuto di minerali nel cacao è più significativo. La composizione minerale mostra fluttuazioni a seconda del grado di maturazione e fermentazione.

Il cacao è relativamente ricco di fosforo e sali di potassio, ma è povero di calcio. Potassio c il cacao ha un effetto estremamente benefico sul sistema cardiovascolare. E le sostanze pectine nella sua composizione funzionano bene sulle funzioni digestive.

Per quanto utile tuttavia, esagerare con le bevande al cacao può comunque portare ad alcune condizioni indesiderate. Grandi quantità causano irritazione del rivestimento dello stomaco, è possibile affaticare il fegato e i dotti biliari.

Il cacao dovrebbe essere evitato anche da persone che hanno problemi ai reni e sono inclini alla formazione di sabbie e pietre in questi organi.

Cacao
Cacao

La ragione di ciò è l'alto contenuto di acido ossalico. Inoltre, l'assunzione di grandi quantità di cacao, secondo alcuni scienziati, porta a uno squilibrio tra calcio e fosforo nell'organismo.

Ciò è dovuto all'effetto diuretico della bevanda al cacao e in particolare della teobromina. Non è consigliabile bere il cacao a stomaco vuoto. Alcuni esperti ritengono addirittura che il cacao dovrebbe essere evitato dalle donne incinte e che allattano, poiché provoca la rimozione del prezioso calcio dal corpo.

L'aroma specifico del cacao è dovuto all'acido citrico e acetico e agli oli essenziali volatili. L'alto contenuto di tannini (tannini) nel cacao (circa il 5%) è la ragione del gusto amaro e astringente del cacao naturale.

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