2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La piastrella è un tipo di piastrella realizzata in argilla cotta con un colore rossastro. Le piastrelle per uso culinario sono state utilizzate fin dall'epoca romana, quando apparvero le prime ville - per le quali furono inventate.
Ancora oggi le piastrelle vengono utilizzate in cucina. In Bulgaria - il più delle volte per arrostire il pesce, ma anche per la preparazione di varie specialità. Infatti, ogni piatto cucinato "su mattonella" acquista un gusto incredibile e viene subito dichiarato un capolavoro culinario.
Qui ti offriremo alcune ricette per specialità di piastrelle. Prima di tutto, non possiamo fare a meno di mettere nella piastrella la prelibatezza di pesce così popolare.
Pesce piastrella
Prodotti necessari: 4 trote, 2 spicchi d'aglio, 1 cipolla rossa, 3 cucchiai di aceto di vino, 1 cucchiaino di senape, 16 cucchiai di olio, 2 cucchiai di prezzemolo, 50 g di olive, 3-4 pizzichi di dragoncello, 5 patate, 1 mazzetto di cipollotti, 1 vasetto di pomodori, prezzemolo per spolverare
Metodo di preparazione: Tagliare la cipolla a rondelle e soffriggere nell'olio. Aggiungere la passata di pomodoro. La salsa viene salata e fatta bollire per 10 minuti. Le olive vengono pulite e tritate finemente. Mescolare con la salsa. Si aggiunge il prezzemolo.
La trota viene pulita e salata. Versare la salsa di pomodoro nella piastrella, adagiare il pesce e coprire con 2-3 fettine di limone. Mettere in forno leggermente preriscaldato. Si alza la temperatura a 180 gradi e si inforna per 25 minuti. Le patate per la guarnizione vengono lessate e condite con i prodotti precedentemente spezzati.
Un'altra specialità che si può preparare sulla piastrella è adatta agli amanti del pollo.
Filetto di pollo su una piastrella
Prodotti necessari: 1 kg. filetto di pollo, grasso vegetale, funghi, aneto, olive, formaggio fuso, panna acida, formaggio Gouda/Brie, che potete sostituire con formaggio giallo
Metodo di preparazione: Il filetto di pollo viene lavato e sgocciolato. Tagliare a pezzi sottili e lunghi (julienne) e rigirare nell'olio vegetale fino a quando non prende colore. Scolare accuratamente attraverso un colino o un colino. I funghi tritati finemente vengono aggiunti al grasso di frittura. Sono stufati con aneto.
Aggiungere una manciata di olive, precedentemente disossate e tagliate a pezzetti, oltre al formaggio fuso. Tutto è soffocato sotto un coperchio. La miscela finita viene versata in una teglia. Versarvi sopra un po' di panna liquida da cucina e spolverizzare con formaggio Gouda o Brie.
Mantieni il forno freddo. Si accende al massimo. Una volta raggiunti i gradi richiesti, si riduce a 170 gradi. Il piatto viene cotto per 20 minuti. Una volta pronta, estraete con cura la piastrella dal forno e lasciate raffreddare. Al momento di servire, può essere cosparso di prezzemolo/merudia tritato finemente.
Consigliato:
Specialità Veloci Con Carne Macinata
Con la carne macinata puoi preparare deliziose specialità che sono molto veloci e non ti toglieranno il tempo prezioso che puoi dedicare ai tuoi cari o a te stesso. Il pigro sarmis sono facili da preparare e sono molto gustosi. Prodotti necessari:
Tre Irresistibili Specialità Con Carne Macinata
Se hai comprato carne macinata e ti stai chiedendo per cosa usarla, molto spesso penseresti a piatti standard come il rotolo di Stephanie, le polpette fritte o gli spiedini alla griglia, le polpette con salsa bianca, la moussaka, i peperoni ripieni e innumerevoli altre ricette che ti sono familiari quasi ogni casalinga e allo stesso tempo era stanca di prepararli.
Specialità Aromatiche Con Salvia
L'uso culinario della salvia o della salvia garantisce ai tuoi piatti un incredibile aroma, freschezza e arricchimento di sostanze nutritive. Ti offriamo due ricette con la salvia: entrambi i piatti sono di carne e diventano molto succosi e gustosi.
Le Specialità Più Apprezzate Della Cucina Francese
La cucina francese è famosa per la sua reputazione di essere la migliore al mondo. È estremamente spesso usato pesce e frutti di mare, manzo, agnello, pollame, coniglio. Il maiale non gode di molto rispetto. I francesi definiscono le lumache e le cosce di rana una prelibatezza raffinata.
Deliziose Specialità Alla Griglia
Alla griglia non vengono preparate solo deliziose bistecche e salsicce, ma anche specialità di verdure, pesce e pollo. Verdure sott'aceto grigliate sono molto gustosi. Prodotti necessari : 1 kg di verdure a scelta: melanzane, qualche cipolla, zucchine, peperoni, aglio, una dozzina di funghi, 40 ml di olio d'oliva, 2 limoni, 2 cipolle rosse, 5 cucchiai di aceto balsamico, 5 cucchiai di aceto di vino, 2 foglie di alloro, 10 grani di pepe nero, sale e rosmarino qb.
