2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il latte è in grado di ridurre o eliminare completamente l'odore dell'aglio dopo il consumo o dopo aver mangiato cibi che contengono il fragrante prodotto piccante.
Questo è quello che dicono gli scienziati americani. Nei test con spicchi d'aglio crudi e trattati termicamente, hanno scoperto che il latte ha mostrato un successo significativo nel ridurre la concentrazione di sostanze chimiche contenute nella spezia e nel causare un odore sgradevole e duraturo.
Durante la digestione, la sostanza allil metil solfuro (AMC) non viene scomposta, ma viene rilasciata attraverso il respiro e il sudore. Molto spesso, anche lavarsi i denti non distrugge l'alito d'aglio.
Gli Yankees sono fermamente convinti che l'odore sgradevole non ci perseguiterà più, purché abbiamo un bicchiere di latte nel frigorifero o a portata di mano.
200 millilitri di latte possono dimezzare la concentrazione di AMC. I prodotti ricchi di grassi danno risultati migliori rispetto a quelli a basso contenuto calorico, secondo la ricerca.
Secondo gli scienziati, il grasso contenuto nel latte sopprime il cattivo odore dell'aglio. Gli esperti raccomandano che il latte venga consumato durante un pasto per avere un effetto maggiore, scrive "Journal of Food Science".
La spezia è riconosciuta in tutto il mondo per le sue proprietà benefiche per la salute umana. Ma molte persone preferiscono ignorarlo dal loro menu a causa dell'odore.
L'aglio è una ricca fonte di magnesio, vitamina B6 e C, selenio. Abbassa la pressione sanguigna e il colesterolo, riduce il rischio di cancro.
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