2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le arance sono state a lungo più di un semplice frutto invernale. Anche se non siamo più nella stagione fredda attiva, perché non fare un'ottima marmellata o marmellata di arance se ti sei perso questo inverno. Incredibilmente gustosa, la marmellata di arance è perfetta per la colazione.
Dovresti sapere che alcune varietà di arance, come la Saville, hanno un sapore aspro ma un alto contenuto di pectina. Questo è l'addensante naturale di confetture e gelatine ed è per questo che questa varietà di arance è ideale per le confetture.
Tuttavia, ciò non significa che la marmellata non possa essere preparata da altre varietà ordinarie di arance, che puoi sempre trovare sul mercato. Se trovi varietà più particolari, sappi che possono essere conservate in frigorifero per alcune settimane o congelate nel congelatore per circa sei mesi.
Per aumentare il livello di pectina nella normale marmellata di arance, aggiungere il succo di un limone ogni 500 grammi di succo d'arancia. Il limone è anche un agrume ricco di pectina.
Non cercare di fare troppa marmellata in una volta. La miscela di frutta e zucchero non deve essere superiore a 1/3 del recipiente in cui viene bollita. Questo perché durante la cottura il composto aumenta di volume e può bollire.
È importante far bollire il composto molto forte per ottenere la gustosa e buona marmellata di arance desiderata. In casa è abbastanza difficile maneggiare una grande quantità, quindi non superare il doppio delle dosi specificate nella ricetta.
Se hai molta frutta, fai alcune dosi più piccole di una grande. Maggiore è la quantità, più a lungo deve bollire la marmellata, quindi si perdono gli aromi della marmellata.
Usa lo zucchero di canna normale per la marmellata. Più grandi sono i cristalli, meno schiuma si forma durante la cottura e più limpida è la marmellata di arance.
Ecco una deliziosa ricetta per la marmellata di arance.
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