2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Marmellata, marmellata e marmellata sono simili in quanto sono tutti un tipo di cibo invernale dolce, fatto di frutta e zucchero.
Ma sebbene tutti e tre i tipi - marmellata, marmellata e marmellata - siano in scatola, presentano differenze significative.
Pertanto, sia il loro aspetto che il loro metodo di preparazione e consistenza differiscono in modo significativo.
La marmellata è un frutto, intero o tagliato a pezzi, che galleggia in uno sciroppo dolce molto denso.
Per questo vengono utilizzati i frutti migliori, il resto viene utilizzato per fare marmellate e confetture.
Per fare la marmellata, la frutta viene ben pulita dai gambi e dalle foglie, se necessario sbucciate o lavate molto bene sotto l'acqua corrente.
Durante il lavaggio, la frutta stessa dovrebbe essere in uno scolapasta in modo che non si raggrinzisca nel caso di fragole, lamponi o altri frutti teneri.
La frutta viene poi tagliata in pezzi più piccoli, se necessario, e riposta in una ciotola profonda, ricoperta di zucchero semolato.
Lasciare per 2-4 ore fino a quando lo zucchero è colorato dal succo di frutta, quindi cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto.
Una volta che una goccia di sciroppo, versata su un piatto, è densa e non fuoriesce molto, la marmellata è pronta.
Distribuire caldo in vasetti puliti e asciutti, chiudere con i tappi e capovolgere.
La marmellata è fatta sullo stesso principio, ma la frutta potrebbe non essere della massima qualità, poiché viene macinata o tagliata a pezzi molto piccoli.
Se sono abbastanza morbidi, possono essere semplicemente accartocciati.
Coprite con lo zucchero, lasciate riposare per qualche ora e fate cuocere, aggiungendo alla marmellata una spezia gelificante che si può trovare nei negozi.
Una volta che la marmellata è pronta, si tratta di un impasto delizioso, denso, gelatinoso in cui si vedono piccolissimi pezzi di frutta.
La marmellata si ottiene facendo bollire e affettando la frutta lavata e strofinandola con uno scolapasta o schiacciandola per renderla liscia come una fine purea.
Quindi far bollire con lo zucchero fino a ottenere la densità di lyutenitsa. Sono distribuiti in barattoli, che vengono chiusi e capovolti.
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