2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Sciroppo di agave recentemente è diventato sempre più popolare tra gli appassionati di uno stile di vita sano. Lo sciroppo d'agave contiene molte sostanze utili ed è un prezioso integratore per le persone che vogliono vivere una vita sana.
Viene estratto da quello che sembra un cactus pianta di agave, che è la base della mia bevanda messicana preferita: la tequila. In Bulgaria lo sciroppo d'agave viene servito come aperitivo in tazzine adatte allo scopo.
Assomiglia anche all'aloe vera con le sue foglie carnose. Esistono circa 200 specie di Agave, ma lo sciroppo può essere estratto solo da alcune. Il nettare viene estratto dal nucleo dell'agave.
La pianta fu scoperta per la prima volta dagli Aztechi e gli fu dato il nome un dono degli dei. Il colore può essere marrone chiaro o scuro, che ne determina il gusto. Lo sciroppo più chiaro ha un gusto neutro e meno invadente, mentre quello più scuro ha un gusto e un aroma di caramello più pronunciati.
Il nettare di questa pianta è conosciuto fin dall'antichità, e in passato la gente lo usava per il suo gradevole aroma, e poco dopo scoprirono le sue proprietà curative. Lo mescolarono con il sale e fecero un impacco per guarire ferite e problemi della pelle. La ricerca moderna conferma e dimostra l'effetto positivo dell'agave sulla pelle, soprattutto per eliminare batteri e ferite purulente.
Lo sciroppo d'agave è prezioso per via delle vitamine, dei minerali e dei saccaridi contenuti nelle foglie di questa pianta esotica, che sta guadagnando popolarità.
Sciroppo d'agave in cottura
In cucina viene utilizzato soprattutto nella preparazione di torte, in quanto è quasi 2 volte più dolce dello zucchero. Può essere un sostituto, anche del miele, poiché si scioglie facilmente nelle bevande fredde e calde. Se ne consiglia l'uso nelle torte crude, perché in quelle sottoposte a trattamento termico perde parte della sua dolcezza. Puoi usarlo come condimento per waffle, pancake o creme. Molte persone preferiscono lo sciroppo d'agave al gelato.
Composizione dello sciroppo d'agave
Lo sciroppo d'agave contiene un sacco di vitamine. Contiene vitamine E, K, A, B, D e molti minerali preziosi per la salute umana: ferro, magnesio, calcio, potassio, fosforo, sodio, zinco, rame e selenio.
Sebbene estremamente dolce, appartiene al gruppo dei prodotti salutari perché ha un basso indice glicemico, che impedisce la rapida produzione di insulina, l'incapacità dell'organismo di elaborarla e l'obesità, che è l'effetto finale. I carboidrati presenti nella composizione della pianta non aumentano i livelli di zucchero nel sangue e quindi lo sciroppo è considerato una sana alternativa allo zucchero. Può essere utilizzato da vegetariani e vegani. Viene assorbito e scomposto molto rapidamente dall'organismo.
Lo sciroppo d'agave contiene anche una miscela di antiglucosidi, che vengono convertiti in zuccheri nel corpo.
Proprietà utili dello sciroppo d'agave
Grazie al suo ricco contenuto di inulina, favorisce la perdita di peso nelle persone che stanno lottando con il sovrappeso e si sforzano di seguire uno stile di vita sano. Riduce la sensazione di fame, mantiene il tuo corpo più a lungo.
Lo sciroppo d'agave ha un buon effetto sulla peristalsi intestinale. Ha anche proprietà antinfiammatorie, riesce ad abbassare la febbre.
Grazie alle sue proprietà lenitive con lo sciroppo d'agave è adatto per trattamento di vari tipi di nevralgie. Migliora anche i processi metabolici del corpo e aiuta a eliminare i liquidi in eccesso dal corpo.
Lo sciroppo di agave normalizza l'attività dell'apparato digerente, favorisce una più rapida rigenerazione dei tessuti e ha un buon effetto sulle madri che allattano.
Lo sciroppo d'agave aiuta a curare la vecchia bronchite. Inoltre, è prezioso per le persone che vogliono perdere peso. Lo sciroppo di agave purifica il corpo e normalizza i processi metabolici, quindi aiuta a combattere l'eccesso di peso.
Funziona bene per i problemi mestruali.
Per le persone che soffrono di mal di testa cronico, è consigliato l'uso dello sciroppo d'agave. Si consiglia di bere lo sciroppo d'agave dopo il lavoro per aiutarti a recuperare più facilmente dallo stress sul lavoro.
È usato per prevenire l'osteoporosi perché fornisce alle ossa la quantità necessaria di calcio e le rafforza notevolmente.
Lo sciroppo d'agave è un aiuto nella lotta contro le infezioni respiratorie. Grazie alle sue proprietà antinfiammatorie, lo sciroppo d'agave aiuta a curare la tosse più velocemente.
È stato dimostrato l'effetto positivo del nettare nell'infiammazione e nelle infezioni intestinali, nonché una significativa riduzione del rischio di cancro al colon se consumato.
Lo sciroppo d'agave non è raccomandato per le persone che soffrono di problemi di bile, reni, fegato e cistite!
Quantità di sciroppo d'agave al giorno
Uso salutare dello sciroppo d'agave come sostituto dello zucchero al giorno è di 15-50 g, infatti 2 cucchiai di sciroppo equivalgono a 100 g di zucchero, ma contiene 2 volte meno calorie del saccarosio, il che dimostra ancora una volta la sua utilità come sostituto del dolce.
Non assumere grandi quantità in una volta!
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Lo sciroppo d'agave è una nuova alternativa allo zucchero dopo lo zucchero di canna, lo sciroppo d'acero e la stevia. È un dolcificante naturale, completamente assorbito dal corpo umano. Lo sciroppo ottenuto dall'agave è anche chiamato acqua di miele.
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