2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
A volte nomi simili significano cose completamente diverse e questo è particolarmente importante per cucinare. Sebbene cumino e cumino abbiano la stessa radice e sebbene entrambi siano spezie e piuttosto profumati (ma in modo diverso), c'è sicuramente una differenza.
Anche in effetti, solo la radice della parola e i loro forti odori sono le uniche somiglianze tra cumino e cumino e il fatto che siano spezie.
È bene fare queste domande e cercare le risposte giuste, perché ci sono casalinghe che cucinano da molto tempo e che pensano che non ci sia differenza.
Possiamo solo sperare che non usino entrambi gli odori, perché se aggiungono il cumino, dove viene messo il cumino e viceversa, il piatto non sarà sicuramente come vorremmo.
Diamo prima un'occhiata al cumino. Proviene dal lontano 3000 aC. aC e successivamente nel Medioevo la spezia divenne molto popolare ed entrò in Europa. La pianta del cumino è alta circa un metro. Può essere biennale o molto annuale. Il cumino è conosciuto fin dall'antichità. La pianta raggiunge un'altezza di mezzo metro.
Ecco le principali differenze tra le due spezie che ricorderete inevitabilmente:
1. Il cumino è di colore molto più chiaro del cumino.
2. Il cumino ha un sapore molto più piccante del cumino.
3. Inoltre, le due spezie vengono utilizzate per diversi tipi di piatti. Quello che si adatta meglio al cumino è la carne macinata. È adatto anche per stufato di patate, lenticchie. Il cumino è una spezia che viene utilizzata principalmente nella cucina bulgara per sottaceti, biscotti salati. È adatto anche per carni grasse e pesanti.
4. Il cumino ha un aroma di anice, molto memorabile, usato più spesso nella cucina scandinava.
5. Se aggiungi il cumino come spezia, non puoi aggiungere altri odori oltre a sale e pepe. Altrimenti il piatto non avrà un buon sapore.
6. Per quanto riguarda il cumino - a causa del suo aroma estremamente forte, questa spezia deve essere aggiunta con moderazione, altrimenti può assumere completamente il gusto del piatto. La cosa buona del kimono è che si può abbinare al salato, all'origano, ma attenzione sicuramente alla quantità.
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