2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I formaggi sono così tanti che è difficile elencarli. Molto spesso i formaggi prendono il nome dalle regioni in cui vengono prodotti.
Non è chiaro quando sia apparso esattamente il formaggio. Ma la storia vuole che fosse una prelibatezza fin dai tempi di Omero. L'antico poeta greco la cantava come un gustoso boccone. Secondo alcune fonti, furono i romani a inventare i primi standard per la produzione del formaggio.
Il latticino contiene proteine, sali e minerali come zinco, magnesio, fosforo. Il formaggio è ricco di vitamine A, B2, B12, D e PP. Il formaggio ha un'abbondanza di calcio, che rafforza ossa e denti. E secondo gli esperti, la sua presenza nel menù quotidiano aiuta le cellule nervose, la pelle e la digestione.
Ogni tipo di formaggio ha la propria tecnologia con cui viene prodotto. Per ottenere la qualità, il formaggio deve essere prodotto con latte puro. I paesi, produttori di formaggio tradizionali, hanno standard molto severi.
La Francia è uno dei paesi con più formaggio. Molti anni fa, anche Charles de Gaulle scherzava sul fatto che non era facile governare una nazione che mangiava 200 tipi di formaggio. Ogni campagna francese ha formaggi tipici locali.
Il formaggio Camembert è stato ammirato da molte celebrità. Il formaggio a pasta molle con una sottile crosta bianca di muffa è prodotto solo in Normandia.
E ricordate la favola di Lafontaine sul corvo e la volpe il formaggio? Esperti culinari francesi affermano che il formaggio in esso contenuto è "Brie".
Indubbiamente, il formaggio con la più grande popolarità nel mondo è il "Roquefort". È il primo formaggio francese ufficialmente tutelato dalla legge. Proprio come gli americani conservano la ricetta della Coca-Cola, così è il segreto della produzione del Roquefort. Solo il formaggio stagionato nelle grotte naturali dell'omonima regione francese è considerato originale "Roquefort".
La groviera è prodotta sia in Francia che in Svizzera. Il vero "Gruyere" è facile da indovinare, poiché la torta ha il timbro "Svizzera".
I formaggi prodotti in Svizzera si distinguono per il fatto che sono molto forati. Questo perché l'anidride carbonica viene rilasciata durante la fermentazione. Più grandi sono i fori, più costoso è il formaggio, a causa del periodo di stagionatura più lungo.
L'Emmental è un formaggio svizzero. È prodotto dal latte crudo di mucche che non sono state alimentate con insilati. L'uso di additivi alimentari è vietato. La torta di emmental è una delle più grandi al mondo e ogni disco schiacciato è fatto a mano.
La "mozzarella" è un formaggio italiano ed è prodotta con latte di bufala. Ma durante la guerra i nazisti uccisero molti bufali e gli italiani cominciarono a farsi il latte di mucca. La "Mozzarella" di bufala è considerata più gustosa.
Dobbiamo il delizioso tiramisù alla prelibatezza italiana Mascarpone. È il formaggio italiano più grasso e sconsigliato nelle diete.
Il Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura, molto profumato, prodotto con latte vaccino scremato. È difficile tagliare con un coltello, quindi gli italiani usano uno strumento simile a uno scalpello.
Gli inglesi sono famosi per il formaggio cheddar. Man mano che matura, il suo sapore diventa più piccante e il prezzo più alto.
Il Gouda è prodotto nei Paesi Bassi, considerato uno dei formaggi più antichi. Da giovane, il formaggio è morbido, quasi cremoso e ha un leggero sapore cremoso. Man mano che matura acquista un sapore piccante e pungente sempre più pronunciato.
Cosa servire con il formaggio? Dei frutti - uva, mela, noci, fichi, anguria e avocado. I formaggi dal gusto e dall'aroma deciso sono adatti all'abbinamento con il vino bianco. Le varietà piccanti vanno di più con il vino forte. Più un formaggio è stagionato, più maturo è il vino.
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Il Regno Dei Funghi Della Bulgaria
Sono deliziosi, utili e spesso fonte di guadagno. Sono selvatici e secondo gli scienziati ci sono almeno 200 specie commestibili. Possono essere utilizzati per preparare una varietà di piatti, in cui sono i protagonisti o personaggi in ombra, ottimi per una varietà di contorni e antipasti di grande effetto.
Il Regno Dei Panini
I panini possono essere anche deliziose come qualsiasi tentazione gastronomica. Dovrebbero essere pieni di ingredienti interessanti che sfidano le papille gustative. I panini possono essere più magri o più sostanziosi, possono servire come antipasto o come piatto unico.
Sei Un Fan Delle Sirene? Devi Sapere Che
1. Compra tanto formaggio quanto ne utilizzerai in una settimana, perché una volta tagliato, inizia a deteriorarsi; 2. Conservare i formaggi a pasta molle in quest'area del frigorifero dove viene mantenuta la temperatura più bassa. Dopo l'apertura è bene consumarlo entro 3-4 giorni;
Una Breve Passeggiata Nel Regno Della Pasticceria Danese
I classici pasticcini danesi possono essere ripieni di frutta, o essere piccanti, o una combinazione di entrambi. È possibile farli con diversi tipi di formaggio e spezie verdi. Molto spesso, i pasticcini danesi sono realizzati sotto forma di giostre, mulini a vento e buste, ma possono essere realizzati anche delle dimensioni di una pizza da tagliare a fette al momento del servizio, o in piccole ed eleganti versioni che stupiranno i vostri ospiti se li servite con caffè mattu
