2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il guacamole è forse il capolavoro culinario più famoso della cucina messicana. È stato uno dei piatti preferiti degli aztechi fin dall'antichità.
È uno spuntino (purea o salsa densa) della purea all'interno di un avocado, e il più delle volte con l'aggiunta di succo di limone e pomodori, cipolle e peperoni tritati finemente. Il guacamole è diffuso in Messico, negli Stati Uniti e nell'Europa occidentale.
Sano, gustoso e dietetico: la descrizione esatta di questo antipasto messicano. A causa del suo alto contenuto di acidi grassi omega-3 particolarmente utili, le vitamine del gruppo B, così come la vitamina E e K, sono preferite dalle persone che praticano uno stile di vita sano.
Naturalmente, ci sono innumerevoli ricette diverse per realizzarlo, quindi oggi ti presenteremo le tre più comuni.
Per il primo avrai bisogno di 2 frutti di avocado ben maturo, 1 pomodoro morbido, 2 cucchiai. olio d'oliva, il succo di 1 limone, sale, 1 cucchiaio. cipolla tritata, 1 spicchio d'aglio schiacciato. Se vuoi avvicinarti ancora di più alla ricetta messicana originale, puoi aggiungere un po' di peperoncino piccante.
L'avocado e il pomodoro vengono schiacciati con una forchetta fino a diventare una purea densa. Poi si possono aggiungere gli altri ingredienti, e per finire bisogna amalgamare bene il tutto. Questa ricetta tradizionale dell'avocado viene servita con chips di mais.
Un'altra ricetta più anticonvenzionale, ma altrettanto invitante per il guacamole, include 2 pz. avocado, 2 grandi spicchi d'aglio, 1 cucchiaio. olio d'oliva, pepe nero, sale, 1 cucchiaino. Senape di Digione, 1 cucchiaio. passata di pomodoro o salsa e, a piacere, noci.
Sbucciare un avocado e frullarlo in un frullatore, insieme agli altri prodotti, fino a renderlo completamente liscio. Ottimo antipasto con pane soffice.
Per la terza ricetta originale occorrono 2 avocado, 1 vasetto di yogurt, il succo di mezzo limone, 1 cucchiaio di olio d'oliva, 2 spicchi d'aglio, tabasco, pepe, sale. Schiacciare l'avocado e lo yogurt fino a che liscio.
Aggiungere il limone, l'olio d'oliva, l'aglio, il tabasco, il pepe e il sale. Versate il composto nelle ciotoline e lasciate in frigorifero a raffreddare. Dopo averlo tolto, guarnite ogni porzione con un rametto di prezzemolo.
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