2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Non c'è quasi nessuna famiglia che non abbia una scorta di frutta in scatola per portare un po' di umore estivo durante i mesi invernali. Che siano gelatina, marmellata o marmellata non importa: l'importante è trasferire il sole nel freddo invernale.
Ma sappiamo davvero la differenza tra loro?
La marmellata è composta da frutta intera o affettata con zucchero. È ideale da spalmare su una fetta o come ingrediente di torte e pasticcini. Se adeguatamente preparata, la marmellata sarà commestibile per circa un anno, poiché la quantità di zucchero in essa contenuta aiuta a conservarla.
La gelatina si ottiene solo dal succo di frutta mescolato con lo zucchero. Dovrebbe essere trasparente, brillante e brillante, e ottenere queste qualità è più difficile che fare la marmellata. La gelatina può essere utilizzata anche da spalmare o come parte di torte, ma non come base per una torta.
I frutti interi sono usati per fare la marmellata, come la marmellata. Ma a differenza della loro condizione in marmellata, qui sono macinati.
La definizione di "marmellata" si è evoluta nel corso dei secoli. In origine era un prodotto a base di mele cotogne. Ci sono molte storie contraddittorie sull'origine della parola "marmellata".
Uno dei più famosi racconta che la marmellata fu creata da un medico che curò Maria, la regina di Scozia, contro il mal di mare mescolando lo zucchero con le arance. Secondo questa stessa storia, il termine marmellata deriva dalla frase "Marie est malade", che significa approssimativamente "malattia di Maria".
Tuttavia, la maggior parte degli storici ritiene che il termine derivi dal portoghese "marmelo", che significa mela cotogna. Nel XVIII secolo, la mela cotogna fu sostituita dall'arancia di Siviglia. Oggigiorno la marmellata è già preparata da tutti i tipi di frutta, e ciò che la distingue da gelatine e confetture è solo la sua consistenza, non tanto gli ingredienti.
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