2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I tè ai fiori sono molto comuni non solo in Cina, la patria del tè, ma anche in qualsiasi altra parte del mondo. Sono così chiamati perché alle foglie di tè principali vengono aggiunti fiori come loto, rosa, gelsomino, litchi e altri. In Bulgaria chiamiamo tali tè erbe e non aggiungiamo loro vero tè, ma facciamo l'infusione solo dai rispettivi fiori o erbe che sono per lo più essiccate. Un tipico esempio di questo è la camomilla.
Secondo la filosofia cinese, però, ai colori vanno sempre aggiunte foglie di tè vere, perché altrimenti è discutibile dire se si beve tè o solo acqua colorata.
Ecco cosa è importante sapere per tisane colorate e come puoi prepararli tu stesso, in questo caso il concetto di tè asiatico, o più precisamente cinese:
1. Per preparare il tuo tè di fiori, dovresti sapere che la giusta combinazione, valida in quasi tutti i casi, è che l'aroma del tè di fiori preparato è di circa il 70% a favore del tè stesso e di circa il 30% del fiore;
2. Che tipo di fiore sceglierai e che tipo di tè; dipende dalle tue preferenze di gusto, ma si ritiene che i tè forti siano mescolati con fiori che hanno un aroma forte e viceversa - i fiori con un aroma meno pronunciato sono mescolati con tè più deboli;
3. Le combinazioni tipiche per la Cina sono la miscelazione di tè rosso con rosa o litchi, loto dorato con tè verde e forse il più popolare - tè verde con gelsomino;
4. La maggior parte dei tè ai fiori cinesi prende il nome dal nome del fiore che è stato usato per produrli;
5. I tè colorati vengono aromatizzati fino a 4 volte, e se vengono aromatizzati/affumicati 4 volte, significa che il tè è davvero di alta qualità. Tè che vengono aromatizzati una sola volta; sono considerati inferiori, sono bevuti dai poveri e non sono mai serviti agli ospiti;
6. Quando servire il tè ai fiori, puoi, per estetica, aggiungere una foglia del fiore stesso direttamente nella tazza o metterla nel piattino accanto;
7. Sebbene in Bulgaria sia accettato di bere tè ai fiori o tisane con il miele, evita di metterlo direttamente nella brocca. Devi sentire il vero gusto e l'aroma del tè e chiunque lo desideri può aggiungere un dolcificante aggiuntivo in base alle proprie preferenze individuali.
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