2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Per le vacanze di Pasqua di quest'anno, le catene alimentari locali ci offriranno agnello fresco di Troyan. Un'ispezione mostra che un intero agnello prima di Pasqua può costare circa 100 leva.
Gli allevatori bulgari hanno iniziato a negoziare i prezzi dell'agnello d'ora in poi e, secondo le previsioni degli esperti per queste festività, l'agnello costerà 1 lev in meno rispetto allo scorso anno.
Per questa Pasqua, le catene alimentari dovrebbero offrire carne bulgara principalmente da Troyan, a differenza degli anni precedenti, quando prosciutti e spalle venivano importati dalla Nuova Zelanda e dall'Australia.
Nel 2013 non c'è stata una grave carenza di carne bulgara e si prevede che questa Pasqua potremo acquistare anche dall'agnello autoctono.
Gli allevatori bulgari hanno annunciato di essere pronti a offrire agnello a prezzi compresi tra 5 e 8 BGN per chilogrammo.
"Se acquisti all'ingrosso, sarà più economico. Per un pezzo la tariffa è di 5,70 BGN per chilogrammo "- condividono gli agricoltori.
Secondo il presidente della Commissione statale per le borse ei mercati delle materie prime Eduard Stoychev, per ora non è possibile parlare di prezzi esatti dell'agnello.
"È ancora troppo presto per dire quale sarà il prezzo all'ingrosso dell'agnello. Sarà chiaro due settimane prima di Pasqua", ha spiegato Stoychev.
I prezzi dell'agnello intorno alla Pasqua dell'anno scorso variavano tra 12 e 15 lev al chilogrammo, anche se anche allora non si prevedeva un grande aumento dei valori.
"La carne è due volte più economica per la tavola delle feste se viene acquistata dai contadini. Ecco perché ogni anno riceviamo agnello fresco dagli allevatori di Parvomay "- condividi i bulgari, che tradizionalmente preparano l'agnello per la tavola festiva ogni anno.
Molti allevatori consigliano ai consumatori di acquistare agnelli dai loro allevamenti di origine perché garantiscono la qualità della carne che consumeranno.
Gli esperti hanno avvertito che spesso la carne nei negozi dichiarata solo refrigerata è stata in realtà surgelata e poi lavorata in modo speciale per farla sembrare fresca.
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