2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le tradizioni in Bulgaria impongono che a Pasqua e nel giorno di San Giorgio prepariamo l'agnello ripieno arrosto. Anche se non hai un villaggio, puoi comunque seguire questa brillante tradizione, e per questo scopo dovrai acquistare un agnello del peso di circa 8-10 chilogrammi, che vengono venduti in catene più grandi nel nostro paese.
Guarda come riempire un agnello passo dopo passo per assicurarti che il tuo agnello arrosto sia gustoso e ben cotto
Prodotti necessari:
- 1 agnello;
- 1 cucchiaino. sale;
- 500 g di funghi;
- 250 g di burro;
- 1 set di agnello;
- 1 mazzetto di menta;
- 1 attacco banchina;
- 1 mazzetto di prezzemolo;
- 500 g di riso;
- 1 agnello era;
- 1 connessione kaloferche;
- 2 mazzi di cipolla verde sale;
- pepe nero a piacere.
Metodo di preparazione:
1. Il tuo primo compito è pulire perfettamente l'agnello e salatela sia all'interno che all'esterno. Lessare l'agnello in abbondante acqua salata per circa 30-35 minuti. Quando è pronta, scolatela, ma fate attenzione a non far cuocere il brodo, e tagliate a pezzetti le sciocchezze;
2. In una pentola capiente mettete 1/4 del burro e fate soffriggere a fuoco medio per circa 2-3 minuti tutte le vostre cipolle, che dovranno essere tagliate a cerchi. Aggiungere il riso prelavato almeno 2-3 volte e friggere per altri 5 minuti fino a quando diventa vetroso. Quindi versare 3 tazze o circa 550-600 millilitri di brodo in cui sono state cotte le sciocchezze di agnello. Stufare il tutto finché il riso non si ammorbidisce perfettamente e assorbe tutto il liquido che avete versato;
3. Ora puoi aggiungere ritagli di agnello tritati finemente, funghi tritati e spezie tritate finemente. Aggiungere sale e pepe a piacere. Ecco fatto con il ripieno per il tuo agnello ripieno per Pasqua o San Giorgio;
4. Riempite la pancia dell'agnello con il ripieno ottenuto e poi assicuratevi di cucirla bene in modo che non fuoriesca durante la cottura. Spalmatela abbondantemente anche con il resto del burro, ponendovi sopra il velo di agnello e ricoprendo la parte superiore con foglie di molo;
5. Metti i bastoncini di vite in una padella larga, quindi versa circa un pollice di acqua fredda. Mettere l'agnello e coprire tutta la teglia con della pellicola e lasciarlo per circa 4-5 ore in forno con una temperatura moderata di circa 160°C.
Trascorso il tempo, togliere con cura la carta stagnola e controllare che l'agnello sia cotto, e se l'agnello si stacca facilmente dalle ossa, allora è pronto.
Ora sai come fare deliziose e tante cose agnello ripieno appetitoso per le prossime vacanze, anche se non hai un villaggio.
E per completare la tavola delle feste, dai un'occhiata alle nostre deliziose proposte per:
- Zuppa di agnello;
- frazione;
- agnello per il giorno di San Giorgio.
Consigliato:
Come Distinguere L'agnello Dal Montone?
L'agnello è relativamente grasso con un odore specifico ed è classificato in base alla qualità. È comunemente usato nella cucina mediorientale, ma è anche popolare in Europa. Per essere chiamato agnello, deve provenire da un animale fino a 12 mesi, maschio o femmina, la pecora è carne quando l'animale ha 16 mesi o più.
Come Arrostire Un Agnello?
Di qualunque cosa si parli, i mesi di aprile e maggio sono la stagione dell'agnello. Tutti sanno che dopo il periodo di Quaresima prima di Pasqua, da Pasqua in poi, si possono mettere in tavola tanti agnelli quanti ne desidera l'anima. L'agnello stesso è molto profumato.
Come Si Trasformerà L'agnello In Una Delizia Turca Nel Tuo Forno?
Tradizionalmente, la primavera e l'atmosfera intorno alla Pasqua sono invariabilmente associate al gusto dell'appetitoso agnello. Nel nostro Paese la cucina bulgara ama da tempo le ricette dell'agnello arrosto o farcito con i nostri ripieni preferiti di agnello ripieno di riso, bulgur, verdure ed erbe aromatiche.
Come Riempire Un'anatra?
Molte donne che hanno abbastanza tempo libero e amano fare miracoli in cucina, si sono chiesti se sia così difficile riempire una piuma come un pollo, un tacchino o un'anatra succosa e poi cuocerla in modo che tutti i membri della famiglia siano felici capolavoro culinario.
Bello L'agnello In Negozio: Come Riconoscerlo?
Per Pasqua ognuno vuole provvedere a sé e alla propria famiglia agnello fresco e fresco, come da tradizione. Per non rovinare tutto, è bene guardare molto attentamente ciò che si acquista. Gli ispettori dell'Agenzia bulgara per la sicurezza alimentare (BFSA) hanno già iniziato a intensificare le ispezioni prima di Pasqua.
