Come Riempire Un'anatra?

2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33

Molte donne che hanno abbastanza tempo libero e amano fare miracoli in cucina, si sono chiesti se sia così difficile riempire una piuma come un pollo, un tacchino o un'anatra succosa e poi cuocerla in modo che tutti i membri della famiglia siano felici capolavoro culinario.

Se stai ancora pensando a questi problemi e non sei mai stato "spaventato" nella tua vita riempire un'anatra ad esempio, qui ti mostreremo in dettaglio come ciò accade.

Scoprirai che nell'intera attività di preparazione dell'anatra ripiena non c'è chissà quale tipo di turbante, e il risultato causerebbe sicuramente ammirazione tra i tuoi cari.

1. Probabilmente lo indovinerai per avere un senso riempire un'anatra, deve essere abbastanza grande. L'anatra deve pesare almeno 2 kg affinché valga la fatica che impiegherete a riempirla. Ma tieni presente che più è grande, più è grasso;

2. Che tu abbia un'anatra domestica o "kupeshka" (preferibilmente la prima opzione), è obbligatorio ispezionarla bene e rimuovere le penne, le piume, ecc. Questo viene fatto a mano o con una pinzetta o se si brucia leggermente la pelle dell'anatra. Questa procedura viene seguita anche quando l'anatra è stato congelato, ma ricorda che la carne congelata perde parte del suo sapore;

3. Prima di passare alla realtà farcire l'anatra, devi lavarlo bene e asciugarlo. Si consiglia di rimuovere il grasso intorno alla pancia.

4. In molti casi, l'anatra viene marinata prima di essere riempita. La marinata è a tua scelta, ma qualunque cosa tu scelga, dovresti sapere che è bene che l'uccello rimanga con la marinata che preferisci al freddo, e almeno per 2-3 ore. Il meglio tutto il giorno;

5. Quando è il momento di farcire l'anatra, il ripieno dovrebbe essere pronto. Il ripieno tradizionale per l'anatra è riso, verdure, crauti o cavolo fresco, ecc. Ripieno d'anatra possono anche essere patate o prugne;

6. Infila il buco nel collo dell'anatra, ma lascia abbastanza spazio per "riporre" il ripieno nella piuma. Quando l'avrete riempita completamente, cucite tutta la zona addominale in modo da essere sicuri che il ripieno non fuoriesca durante la cottura.

Questo è tutto - l'hai già fatto anatra ripienadevi solo cuocere. In termini di tostatura, ci sono anche alcune sottigliezze, ma di solito l'anatra viene arrostita avvolta in un foglio per circa 2-2,5 ore a 200-250 gradi.

Allo stesso modo potete preparare un'anatra ripiena con le verdure. E perché qualcosa di più interessante. Ad esempio, durante i mesi freddi, l'anatra farcita con le castagne e l'anatra arrosto sono dei classici in molti paesi.