2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Tradizionalmente, la primavera e l'atmosfera intorno alla Pasqua sono invariabilmente associate al gusto dell'appetitoso agnello. Nel nostro Paese la cucina bulgara ama da tempo le ricette dell'agnello arrosto o farcito con i nostri ripieni preferiti di agnello ripieno di riso, bulgur, verdure ed erbe aromatiche.
Il giorno di San Giorgio è quasi impossibile senza la gioia per gli uomini: il barbecue di agnello. Tuttavia, richiede molto tempo e una seria preparazione per la preparazione. Pertanto, la tradizione di cucinare l'agnello in molte famiglie viene spesso trasferita a il fornodove il punto fragile è anche realizzabile.
Ogni regione del nostro paese ha sapori e spezie diversi per l'agnello, che arricchiscono il gusto dell'arrosto festivo. Nella regione di Kyustendil amano aggiungere il basilico all'agnello, nella regione di Ruse il devesil, la cipolla verde è obbligatoria, e questo tipo di carne si abbina perfettamente ai suoi sapori con menta fresca, pepe rosso e nero, nonché un delicato aggiunta di aglio fresco.
E così tante spiegazioni ora ci richiedono di andare a fondo della questione… come cucinare l'agnello tenero?che si scioglie in bocca. Se hai un pezzo di carne fresca con un'origine provata, il tuo compito sarà più facile. In altri casi, invece, quando ci fidiamo di un agnello del negozio, corriamo molti rischi e dobbiamo essere sicuri che lo cucineremo bene senza lasciarlo duro.
Quindi, se vuoi cuocere agnello tenero come la delizia turcache è cucinato alla perfezione, non smettere di leggere qui.
Tenero agnello arrosto come una delizia turca
stinco di agnello - 2.200 kg
rametti di origano fresco - 4 pz. tagliato in quattro pezzi
aglio - 4 spicchi grandi, tagliati in 4
origano essiccato - 0,5 cucchiai.
sale - 1 cucchiaio.
pepe nero - 0,5 cucchiaini.
olio o olio d'oliva
acqua o brodo di pollo / agnello - 3 cucchiaini.
succo di limone - 0,5 cucchiaini.
vino bianco - 0,5 cucchiaini.
Guarnire con verdure arrosto
patate - 1 kg di cubetti
carote - 2 pezzi tagliato a misura 4
1 cipolla, tagliata in 4
olio o olio d'oliva
sol
pepe nero e spezie a vostra scelta
Metodo di preparazione:
Preriscaldare il forno a 160°C. Mettere l'agnello in un contenitore adatto. Fai 16 fessure su tutto l'agnello (sopra e sotto) per posizionare l'aglio e l'origano fresco in ogni fessura.
Stendere l'agnello con un filo d'olio (olio d'oliva), origano secco, sale e pepe, quindi strofinare bene le spezie con le mani.
Aggiungere i liquidi nella padella (brodo o acqua, succo di limone e vino bianco). Bagnate l'agnello con i liquidi che avrete aggiunto.
Coprite la teglia grande con carta da forno e poi sigillatela con un foglio di alluminio. Mettere da parte l'agnello a marinare per circa 15 minuti prima di metterlo in forno.
Posto l'agnello al forno coperto per 4 ore e 30 minuti. Ogni ora sfornare, imbottire il cosciotto di agnello con il liquido all'interno della teglia e rimetterlo in forno ogni volta coperto.
Dopo 4 ore potete preparare il contorno per l'agnello - verdure in una padella a parte, aromatizzate con le spezie che volete per cuocerle come contorno oppure potete fare il riso pilaf.
Dopo 4 ore e 30 minuti, togliete l'agnello dal forno, versate il liquido dalla teglia e rimettetelo in forno, ma questa volta scoperto. Lasciare cuocere l'agnello per altri 20-30 minuti o fino a doratura, quindi togliere dal forno.
Copritela bene e lasciatela riposare per 15 minuti.
Allo stesso tempo, se stai cucinando delle verdure, puoi aumentare la temperatura del forno a 180-200°C in modo che le verdure diventino dorate.
Prima servire l'agnello arrosto, versare un po' del liquido rimasto nella padella sopra l'agnello spruzzato con succo di limone (se lo si desidera).
Questo è un agnello al forno perfetto e incredibilmente delizioso! Piacere per i sensi!
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Storia E Tradizioni Nella Preparazione Della Delizia Turca
È ancora discutibile quale sia la patria di questa dolce tentazione. Una delle leggende narra che nel XV secolo un lontano sultano ordinò al pasticcere di corte di mescolare un dolce inedito per impressionare le donne del suo harem. La delizia turca è stata realizzata quando lo chef ha mescolato lo sciroppo di zucchero con diversi gusti e noci.
La Delizia Turca è Utile?
La leggenda narra che questo dolce orientale risalga a 5 secoli fa, e la sua creazione sia stata commissionata dallo stesso sultano turco. Ai pasticceri più famosi dell'epoca era affidato il difficile compito di inventare un delizioso dolce che, tra l'altro, aumentasse la libido maschile.
