2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La delizia turca è un prodotto dolciario a base di amido e acqua addolcita con zucchero. Nella maggior parte dei casi viene aromatizzata con limone o acqua di rose.
Di solito viene tagliato a cubetti, che vengono cosparsi di zucchero a velo o scaglie di cocco per evitare che si attacchino. I più grandi maestri del delizioso prodotto in Bulgaria si trovano nella città di Yablanitsa. La delizia turca è conosciuta in tutto il mondo, ma è ampiamente utilizzata nelle cucine bulgara, albanese, turca, greca, cipriota e rumena.
Storia della delizia turca
La delizia turca è uno dei dolci più antichi del mondo. Per questo dovremmo essere grati ai maestri culinari dell'Impero ottomano. A un certo punto nel XV secolo, il sultano ordinò al pasticcere di corte di mescolare una dolce tentazione senza precedenti per compiacere le donne del suo harem.
Dopo lunghi tentativi, lo chef ha ricevuto la tentazione candita delizia turcamescolando sciroppo di zucchero, vari gusti e noci. Ci sono molte leggende sulla delizia turca e la sua esistenza è menzionata nel XII secolo, quando Riccardo Cuor di Leone ordinò un ricco pasto per il suo matrimonio. Tra le carni, la frutta e le prelibatezze sul tavolo c'era la delizia turca.
Un'altra leggenda slava racconta come un ragazzo coraggioso sia riuscito a riscattare la sua amata nel 14 ° secolo, che era destinata all'harem del sultano. L'eroe servì il sultano delizia turca e hai riportato indietro la donna. Un'altra storia del XVII secolo collega la delizia turca al giovane pasticcere Bekir Effendi, che riuscì con ingegno a placare il malumore del sultano preparando l'allora non convenzionale prelibatezza.
Nel XVIII secolo, la delizia turca riuscì a conquistare i cuori degli aristocratici inglesi, inserendosi nella loro antica cerimonia del tè. Durante il consueto tè pomeridiano, ai nobili inglesi piaceva mangiare delizie turche.
La delizia turca è composta da amido e zucchero addolcito con zucchero. È spesso aromatizzato con acqua di rose, vaniglia o limone. In diversi tipi di delizia turca si possono mettere noci, arachidi, pistacchi, nocciole, scaglie di cocco e altri. Incomparabile a qualsiasi altra dolce tentazione, la delizia turca viene solitamente offerta tagliata a pezzetti, ricoperta di zucchero a velo o cocco.
La penisola balcanica può essere considerata la patria della delizia turca ed è per questo che è la più diffusa nelle cucine locali. C'è una grande varietà di delizie turche: Lokum Classic, Lokum Tsveten (con bergamotto), Lokum Smetana, Lokum Mint, Lokum idromele, Lokum con noci e tutti i tipi di aromi di frutta.
I turchi hanno un vecchio detto: "Mangia dolce e parla dolcemente". Dalla Turchia, la dolce combinazione concettuale rahat lokum è un simbolo di soddisfazione indisturbata o piacere sconfinato, come può effettivamente essere tradotta la parola rahat stessa. Alla fine del XVIII secolo, quando iniziò la produzione dello zucchero, la delizia turca veniva addolcita con miele e melassa d'uva. Dopo il XVIII secolo e la potente invasione dello zucchero, la Turchia stava rinascendo in una nuova era nella produzione di dolci tradizionali.
Si dice che il grande Picasso mangiasse tutti i giorni delizia turcamigliorare la sua concentrazione e guidare facilmente e correttamente la sua mano dotata. Napoleon e Winston Churchill, invece, erano appassionati amanti delle prelibatezze al pistacchio.
Selezione e conservazione della delizia turca
La delizia turca può essere trovata in qualsiasi negozio. Questo prodotto è ampiamente utilizzato nella nostra cucina, il che lo rende facile da trovare. Acquista la delizia turca, che è in scatole ben chiuse. La delizia turca viene conservata in ambienti asciutti e puliti, preferibilmente racchiusi in una scatola adatta in modo che non si asciughi.
Ricette di delizie turche
La stessa delizia turca è un capolavoro di pasticceria completo, ma è anche un'eccellente aggiunta a vari altri prodotti dolciari. Si usa per preparare deliziose torte con delizia turca, vari piccoli dolci o panini, torte e cupcakes, pasta al forno o muffin, baklava o strudel con delizia turca, ecc. Una ricetta tradizionale per cucinare delizia turca è:
farina - 5 cucchiai. Mais
acqua - 1/2 cucchiaino.freddo + 1/2 cucchiaino. caldo
zucchero - 2 cucchiaini.
succo - 1/2 cucchiaino. arance
acqua di rose - 1 cucchiaino, forse succo di limone
noci - 2 cucchiaini. facoltativamente
zucchero - polvere
Preparazione della delizia turca:
Sciogliere la farina di mais in acqua fredda. Portare a bollore l'acqua calda, lo zucchero e il succo d'arancia. Aggiungere la farina e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Mescolare spesso durante questo tempo. Quando togliete il composto dal fuoco, aggiungete l'acqua di rose o il succo di limone. Versare le noci, mescolare e versare il composto così preparato in una forma unta. Lasciare raffreddare completamente e tagliare a tocchetti la delizia turca con un coltello immerso in acqua bollente. Arrotolare ogni pezzo delizia turca nello zucchero a velo.
La ricetta più comune per delizia turca si prepara mescolando e mescolando 750 g di zucchero, 1 litro e 1/2 di acqua, 150 g di amido e il succo di 1/2 limone. Quello freddo delizia turca tagliare a pezzi e rotolare nello zucchero a velo o nelle noci tritate se lo si desidera.
Benefici della delizia turca
Si dice che la delizia turca abbia un effetto terapeutico e curativo. Si ritiene che aiuti con l'ipertensione e il colesterolo alto nel corpo umano. La delizia turca è un prodotto alimentare con un alto contenuto di glucosio, da qui il suo effetto positivo. Il glucosio supporta le funzioni del cuore e migliora il lavoro del cervello, ma aiuta anche a ripristinare rapidamente l'energia e la resistenza del corpo. La delizia turca ha da tempo la reputazione di essere un potente afrodisiaco.
Danni da delizia turca
Nonostante la sua lunga storia, la delizia turca è in prima linea nel cibo spazzatura, insieme a patatine e bibite. Molto spesso il suo sapore e il suo odore sono ottenuti attraverso l'uso di molte E nocive in esso contenute.
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Facciamo Una Delizia Turca Fatta In Casa
Puoi facilmente preparare la tua delizia turca e coccolare i tuoi ospiti con questo delizioso dessert. Puoi fare prelibatezze con gusti e gusti diversi. Delizia turca agli agrumi è composto da 5 cucchiaini di zucchero, 2 bicchieri d'acqua, mezzo bicchiere di amido, la buccia grattugiata di un limone o arancia, 3 gocce di essenza di limone o arancia, 5 cucchiai di zucchero a velo.
Come Si Trasformerà L'agnello In Una Delizia Turca Nel Tuo Forno?
Tradizionalmente, la primavera e l'atmosfera intorno alla Pasqua sono invariabilmente associate al gusto dell'appetitoso agnello. Nel nostro Paese la cucina bulgara ama da tempo le ricette dell'agnello arrosto o farcito con i nostri ripieni preferiti di agnello ripieno di riso, bulgur, verdure ed erbe aromatiche.
Deliziosi Pasticcini Con Delizia Turca
La delizia turca è una delle tentazioni più antiche. Oltre al consumo nella sua forma naturale, viene utilizzato per preparare una serie di deliziose torte e pasticcini. La cosa migliore di loro è che sono tra i più facili da preparare. Scommettendoci sopra, non sbaglierai.
Storia E Tradizioni Nella Preparazione Della Delizia Turca
È ancora discutibile quale sia la patria di questa dolce tentazione. Una delle leggende narra che nel XV secolo un lontano sultano ordinò al pasticcere di corte di mescolare un dolce inedito per impressionare le donne del suo harem. La delizia turca è stata realizzata quando lo chef ha mescolato lo sciroppo di zucchero con diversi gusti e noci.
La Delizia Turca è Utile?
La leggenda narra che questo dolce orientale risalga a 5 secoli fa, e la sua creazione sia stata commissionata dallo stesso sultano turco. Ai pasticceri più famosi dell'epoca era affidato il difficile compito di inventare un delizioso dolce che, tra l'altro, aumentasse la libido maschile.
