2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I risultati dei campioni dal divieto di 86 kg. le lasagne alla bolognese sono pronte. L'Agenzia bulgara per la sicurezza alimentare (BFSA) ha confermato la presenza di DNA di cavallo nei campioni, che sono stati inviati all'inizio di questa settimana per essere testati in un laboratorio tedesco.
L'analisi dei campioni prelevati è stata eseguita dal Food Quality Institute di Berlino, Germania. I dati hanno mostrato che il contenuto di carne di cavallo nel primo campione è 80% e nel secondo 50%. Tutti i prodotti detenuti di questo tipo verranno inviati per la distruzione a un macello.
Nessuna delle autorità competenti si impegna a valutare da quanto tempo la lasagna "cavallo" in questione è stata offerta dal colosso francese Carrefour sul mercato bulgaro. Secondo dati non ufficiali, la spedizione è stata importata in Bulgaria alla fine dello scorso anno.
A seguito della notifica ricevuta tramite il sistema di notifica degli alimenti e dei mangimi (RASFF), l'Agenzia bulgara per la sicurezza alimentare effettua un controllo rafforzato dei prodotti sul mercato bulgaro. Nell'ultima settimana sono stati prelevati più di 30 campioni e inviati per un test di "screening" al Centro di riferimento per la sicurezza alimentare bulgaro presso il BFSA. Tutti i campioni testati finora sono risultati negativi.
È previsto l'invio di altri 100 campioni per l'analisi del DNA, per la presenza di carne di cavallo a marzo, secondo una decisione della Commissione europea. Cinque campioni sono stati inviati oggi a vari laboratori europei.
Secondo gli esperti, la comprovata presenza di cavallo al posto di manzo nelle lasagne in questione non rappresenta in alcun modo un pericolo per la salute delle persone che hanno acquistato questo prodotto.
La carne di cavallo è salutare ed è considerata una prelibatezza in molti paesi. La domanda è fino a che punto è legale e morale indurre in errore i consumatori con etichette fuorvianti.
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