2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Per Pasqua ognuno vuole provvedere a sé e alla propria famiglia agnello fresco e fresco, come da tradizione. Per non rovinare tutto, è bene guardare molto attentamente ciò che si acquista.
Gli ispettori dell'Agenzia bulgara per la sicurezza alimentare (BFSA) hanno già iniziato a intensificare le ispezioni prima di Pasqua. Secondo il piano, le ispezioni continueranno il 10 aprile e verranno ispezionati tutti i prodotti acquistati in massa a Pasqua.
Quando si tratta di agnello, gli esperti consigliano ai clienti di prestare particolare attenzione. La carne può essere offerta nella versione di carcassa, carcassa a metà, quarti, nonché in tagli di consumo, che si trovano nella confezione del consumatore.
Al momento dell'acquisto di carne non confezionata, i consumatori dovrebbero prestare attenzione al contrassegno sanitario della carcassa di agnello. Indica il numero di registrazione veterinaria dello stabilimento in cui è stata ottenuta la carne.
La carne fresca è per lo più conosciuta sulla sua superficie. Da fresco si presenta secco, senza muco, di un gradevole colore rosa tenue e leggermente grasso. La carne tagliata deve avere un'etichetta che riporti tutti i dettagli richiesti dal Regolamento 11/69.
La carne di agnello viene conservata nei negozi solo in condizioni refrigerate alla temperatura specificata dal produttore.
Il personale è tenuto a monitorare la data di scadenza fissata dal produttore della confezione del consumatore. Nel caso dei tronchi, i clienti devono essere liberi di informarsi presso lo stand presso il quale acquistano la carne.
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