2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Sul mercato nel nostro paese puoi vedere che c'è una grande varietà di diversi tipi di formaggio. Ma non tutti i prodotti possono essere etichettati vero formaggio giallo.
Qui come riconoscere il vero formaggio giallo nel negozio - vedi suggerimenti utili nelle seguenti righe:
1. Non lasciarti ingannare dal prezzo basso del prodotto
Sfortunatamente, nel formaggio giallo, come in qualsiasi altro prodotto naturale, ci sono falsi. Probabilmente sei rimasto colpito dal fatto che sugli scaffali del negozio puoi trovare confezioni di formaggio giallo, che costa meno.
Si produce il vero formaggio giallo dal latte e dall'utilizzo di lieviti batterici ed enzimi naturali. Le materie prime costituite dal grasso del latte non sono un'opzione economica, quindi i moderni tecnologi hanno trovato un semplice sostituto del grasso del latte sostituendolo con grasso vegetale, come l'olio di palma, di cui siamo tutti ben consapevoli.
Il prezzo è la prima cosa da tenere a mente quando si sceglie il formaggio giallo. Sono necessari 11 litri di latte per la produzione di 1 kg di prodotto di qualità. Pertanto, il suo prezzo non può essere inferiore a 12-13 BGN per chilogrammo. Se il prezzo del prodotto è molto più basso di quello, è molto probabile che si tratti di un prodotto "falso" riempito con olio di palma a buon mercato.
2. Leggere attentamente le etichette
Gli scaffali dei negozi moderni offrono ai consumatori l'acquisto di "latticini" e "imitazione latticini". E sebbene ci sia la parola "caseificio" in entrambe le etichette, questo non dovrebbe ingannarci e dovremmo perdere il resto di ciò che è scritto.
I prodotti di imitazione non hanno qualità così utili. La composizione include latte scremato, che è "arricchito" con olio di palma e abbastanza spesso - con aromi. Tutto ciò in un modo o nell'altro ha un effetto dannoso sul corpo umano. Pertanto, se sei interessato all'acquisto di un prodotto di alta qualità e naturale, leggi attentamente la composizione: non può contenere grassi vegetali.
3. Aspetto e gusto
Formaggio giallo naturale di alta qualità lascia un retrogusto per almeno dieci minuti. Il formaggio giallo, che contiene olio di palma, perde rapidamente il suo sapore in bocca dopo averlo provato. Il fatto è che l'olio di palma stesso non ha odore o sapore.
Di conseguenza, un prodotto che ne è la metà è lo stesso. Inoltre, il prodotto a base di olio di palma secca la gola e fa venire sete.
Un altro metodo è come controllare se il formaggio giallo è vero? è applicando una leggera pressione con le dita. Se fuoriesce del fluido grasso, molto probabilmente contiene grassi vegetali. Puoi anche testare l'olio di palma nel microonde.
Sotto l'influenza delle temperature, il formaggio giallo naturale si ammorbidisce leggermente, acquisisce un carattere duro, mentre il prodotto che lo imita diventa liquido e si allarga sul lato.
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Dr. Baykova: Ecco Come Riconoscere Il Vero Formaggio
Il formaggio sul mercato bulgaro è sicuro per il consumo. Ci sono alcuni problemi legati alla sua qualità, ma stiamo lavorando al suo miglioramento, ha affermato la dott.ssa Alexandra Borisova dell'Agenzia bulgara per la sicurezza alimentare su BTV.
Sostituiscono Il Formaggio Giallo Con Il Formaggio Gouda
Nei negozi locali sostituiscono massicciamente il formaggio giallo con il formaggio Gouda, poiché il prezzo del latticino olandese è molto più basso del familiare formaggio giallo. Sebbene sia offerto a prezzi interessanti per i consumatori, come 6-7 BGN per chilogrammo, il gusto del formaggio Gouda non assomiglia affatto al formaggio giallo.
Pro E Contro Formaggio Giallo Vegetale E Formaggio
Nei negozi si possono vedere regolarmente formaggi gialli e formaggi, sull'etichetta dei quali è scritto che contengono grassi vegetali o che si tratta di un prodotto interamente vegetale. Ciò significa che non sono realizzati con la tecnologia antica - con grasso di latte di mucca, pecora o capra.
Sottigliezze Nella Panatura Di Formaggio Giallo E Formaggio
Quando si impana il formaggio giallo e il formaggio, bisogna osservare alcune sottigliezze per rendere la panatura croccante e il formaggio o il formaggio giallo per rimanere morbido e sciogliersi in bocca. Per impanare con successo i formaggi fusi, è necessario preraffreddarli fortemente nel congelatore, ma non congelarli.
Come Riconoscere Il Vero Formaggio Sul Mercato?
Non puoi sederti a tavola senza formaggio e pane: questo è un vecchio proverbio bulgaro, valido ancora oggi. La differenza è che nemmeno il pane che compriamo è vero il formaggio . Ci concentreremo su quest'ultimo, perché ci sono ancora alcuni segnali che puoi capire se un formaggio è genuino .
