2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Gli scienziati hanno scoperto che il frutto di mango più consumato al mondo contiene sostanze che proteggono il corpo dall'infezione da listeriosi.
La listeriosi è una malattia dei mammiferi e degli uccelli che colpisce il loro sistema nervoso o gli organi interni. Può essere contratta attraverso alimenti di origine animale e vegetali.
Composti fenolici puri di tannino estratti dal mango, così come si trovano nei semi d'uva, bloccano vari ceppi patogeni di batteri, inclusa la listeria, un batterio potenzialmente pericoloso che infetta la carne.
Alcuni anni fa, ad esempio, in Canada è stata segnalata un'epidemia di listeriosi, che ha ucciso 21 persone.
Il mango è al quinto posto nel mondo in termini di coltivazione tra le principali colture frutticole in agricoltura. Gli esperti canadesi ritengono che il mango possa essere ampiamente utilizzato per sviluppare farmaci per combattere la listeriosi.
I frutti sono ricchi di sostanze fitochimiche ad alto potenziale antiossidante: carotenoidi (alfa e beta-carotene, luteina), polifenoli (quercetina), flavonoidi (kaempferol), acido gallico, tannini, ketahine, acido caffeico. Unico al mango è la mangiferina derivata dallo xantone.
Il mango è il frutto più consumato al mondo. Contro le banane vince con tre a uno, e contro la mela con dieci a uno!
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