2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
More sono una delle nostre bacche preferite. Sono note più di 250 specie di more (Rubus), distribuite in Europa, Nord America e Asia Centrale. Ci sono tra 45-50 specie in Bulgaria.
I cespugli di more crescono principalmente nei climi più temperati del pianeta, nelle foreste e nei campi. Le more sono piante altamente adattabili che molto spesso si arrampicano su rocce, recinzioni e altri ostacoli durante la loro crescita. Crescono in Europa, Asia, Nord e Sud America e si trovano anche in Australia.
È importante non confondere le more con i gelsi. Questi due frutti sono molto simili, ma i gelsi crescono sugli alberi, mentre le more sono frutti che crescono in un cespuglio.
C'è la credenza che se una persona si trova sotto una volta di cespugli di more in determinati giorni e ore, sarà miracolosamente guarita da malattie e incantesimi. Fin dall'antichità i rigogliosi cespugli di rovo erano chiamati "sangue di titanio". Il nome deriva da un'antica leggenda sopravvissuta fino ai giorni nostri. Durante la battaglia che Zeus combatté con i Titani, i cespugli di more emersero dal loro sangue gocciolante.
Coltivato more sono i frutti del rovo di rovo (Rubus Fruticosus, Rosaceae), parente molto stretto di fragole e lamponi. In Bulgaria sono state selezionate circa 100 varietà.
Composizione di more
I deliziosi frutti delle more contengono il 4-8% di zuccheri, lo 0,8-1,4% di acidi organici, vitamina C, carotene e altri. Sono privi di sodio e colesterolo, molto poveri di grassi. Inoltre, con un'ottima fonte di fibre e vitamina C e acido folico. La buona reputazione delle more come rimedio è dovuta principalmente all'alto contenuto di sali di potassio, calcio, magnesio, fosforo, ferro, rame e sodio. Anche le vitamine B1 e B2 sono contenute in quantità minime.
La grande quantità di vitamina C nelle more si conserva quasi inalterata durante la conservazione di frutta, succhi e sciroppi. L'alto contenuto di potassio migliora l'estrazione dell'acqua in eccesso dai tessuti. Il magnesio ha un effetto antisclerotico e, in termini di contenuto di magnesio nelle more, sono seconde solo ai cinorrodi.
100 grammi more contengono 43 kcal, il che li rende adatti alle diete dimagranti. La fibra - 5,3 g - è completamente dietetica e aiuta la digestione.
Selezione e conservazione delle more
Quelli carini more sono riccamente di colore oleoso, senza aree danneggiate e aspetto avvizzito. Quando sei sul mercato, scegli le more dalla forma arrotondata, dal colore brillante e dall'aspetto fresco. Le more troppo mature sono morbide e spesso con muffe in superficie. Di solito le more che non sono separate dai gambi sono nella maggior parte dei casi non mature.
È meglio conservare more in un unico strato in frigorifero, preferibilmente in un contenitore di vetro. La loro durata è minima - fino a 2 giorni. Assicurati di lavarli immediatamente prima del consumo. La buona notizia è che le more possono essere congelate nel congelatore senza danneggiarle dopo lo scongelamento, a differenza delle fragole e dei lamponi.
Applicazione culinaria di more
Le torte ai frutti di bosco sono qualcosa a cui pochi di noi potrebbero resistere. Con lamponi, fragole, mirtilli e, naturalmente, more, si ottengono torte, decorazioni e farciture per torte molto gustose e succose, oltre a creme, mousse.
Per evitare piccoli semi, è bene passare le more con un colino o schiacciarle e poi filtrare il succo. Dalle more si possono preparare sciroppi, succhi, nettari, composte, marmellate e confetture estremamente gustosi e utili e persino vino. Le more essiccate possono arricchire la tua colazione con muesli e tè alla frutta.
Benefici delle more
Anche gli antichi greci conoscevano bene il potere curativo delle more. Hanno usato foglie di mora per rafforzare le loro gengive. Nei paesi arabi, si ritiene che le foglie agiscano come mezzo di eccitazione sessuale. I romani li usavano contro la diarrea.
Le more sono utilizzate per mantenere l'equilibrio acido-alcalino del corpo in condizioni di acidosi: diabete, asma bronchiale, rachitismo. A causa dell'alto contenuto di tannini, le more sono utili nel trattamento della diarrea.
Secondo recenti studi, le more aiutano a prevenire il cancro al colon. La versione essiccata del frutto può ridurre del 60% il numero di tumori negli animali soggetti alla malattia. Inoltre, le more hanno dimostrato di avere proprietà antiossidanti e antitumorali. Sopprimono la crescita dei tumori bloccando le proteine (beta-catenina).
Gli scienziati hanno anche riscontrato una riduzione del 50% dell'incidenza della colite, un'infiammazione del colon che può contribuire al cancro. Gli esperti raccomandano le more per le malattie del cuore e del fegato biliare. Inoltre, il frutto aumenta la resistenza del corpo ai raffreddori e i semi stimolano la digestione. Quando le more vengono consumate sotto forma di succo, ha un effetto calmante sul cuore.
Non solo i frutti, ma anche le foglie del rovo possono essere benefici per la salute umana. Le foglie di mora hanno proprietà altamente battericide e aiutano anche con i disturbi mestruali. Le radici di mora sono utilizzate nel trattamento delle vene varicose e delle emorroidi.
Danni dalle more
Ci sono persone allergiche ai lamponi e alle fragole e rispettivamente and more. Anche chi soffre di allergie ad altri tipi di frutti di bosco dovrebbe fare attenzione al consumo di more. È importante sapere che le more tendono a catturare elementi tossici dall'aria inquinata. Ecco perché è molto importante lavare bene le more e anche metterle a bagno.
Abbellimento con le more
Le more sono molto spesso utilizzate nei cosmetici. È un ottimo modo per rinfrescare la pelle e rimuovere le cellule morte. Se vuoi rinfrescare e allo stesso tempo tonificare la pelle, schiaccia 2 cucchiai. more e aggiungere 2 cucchiai. crema. Metti la maschera sul viso e lasciala in posa per circa 15 minuti. Rimuovere la maschera con un tampone imbevuto di tè verde, quindi lavare con acqua tiepida.
Se vuoi dare una bella tonalità alla tua pelle, macina una manciata di foglie di mora e scottala con acqua tiepida. Metti le foglie scottate in una garza e mettile sul viso per 20 minuti. Non è necessario lavarsi dopo.
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Le More Sono Più Utili Nel Succo
Succo di mirtillo e la bevanda più utile al mondo, affermano gli scienziati americani. Secondo la loro ricerca, il succo di mirtillo rosso è più utile del succo di mela, del succo d'uva e del succo di melograno. I mirtilli rossi sono molto ricchi di antiossidanti e hanno sostanze naturali con proprietà antinfiammatorie.
More: Il Più Potente Antiossidante
I mirtilli sono uno dei frutti più allettanti. Oltre al loro gusto unico e rinfrescante, ci deliziano anche con i loro numerosi benefici. La patria dei mirtilli è l'America, dove sono molto popolari. Nel nostro Paese si trovano prevalentemente in montagna oltre i 1000-1700 m, crescono sia nei boschi di conifere che di latifoglie, oltre che negli alpeggi di alta montagna di Rila, Pirin, Rhodope e Western Stara Planina.
Medicina Popolare Con More Selvatiche
La mora selvatica allevia condizioni come diarrea, diabete, flusso bianco e aiuta con la dissenteria. Nella medicina popolare, l'erba viene utilizzata anche per mestruazioni prolungate e pesanti, vene varicose, influenza, faringite, tosse, mal di gola, gengive infiammate, herpes labiale e altro ancora.
Quali Sono I Benefici Delle More?
Come tutte le bacche, le more contengono grandi quantità di antiossidanti. Il delizioso frutto aiuta a rafforzare il sistema nervoso e aumenta la resistenza allo stress. Per scoprire cosa sono le proprietà benefiche uniche delle more , basta guardare il ricco complesso vitaminico-minerale in esso contenuto.
More - Uno Dei Frutti Più Utili
Le more non sono solo molto gustose, sono anche frutti molto utili. I deliziosi frutti scuri contengono molte vitamine. Le more contengono molta più vitamina P dei lamponi. Inoltre, i frutti scuri contengono vitamine K, A e C. A causa di queste proprietà, le more sono state utilizzate fin dall'antichità come un ottimo modo per ridurre la temperatura.
