2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Iodio è un minerale richiesto dall'organismo per la sintesi degli ormoni tiroidei - tiroxina (T4) e triiodotironina (T3). In circostanze normali, il corpo umano contiene circa 20-30 mg di iodio, la maggior parte del quale è immagazzinato nella ghiandola tiroidea. Piccole quantità di iodio vengono anche immagazzinate nelle ghiandole mammarie, nella mucosa gastrica, nelle ghiandole salivari e nel sangue.
Nelle righe seguenti vedremo cosa sono funzioni dello iodio, quali sono i rischi della carenza di iodio e dove trovare l'importante minerale. Vedi altro:
Funzioni dello iodio
Come componente degli ormoni tiroidei tiroxina (T4) e triiodotironina (T3), lo iodio è essenziale per la vita umana. Senza abbastanza iodio, il corpo non è in grado di sintetizzare questi ormoni e ormoni tiroidei, che regolano il metabolismo in ogni cellula del corpo e svolgono un ruolo importante in quasi tutte le funzioni fisiologiche. Il gozzo o l'ingrossamento della ghiandola tiroidea è solitamente uno dei primi sintomi di carenza di iodio. L'allargamento della ghiandola tiroidea deriva da un'eccessiva stimolazione della ghiandola tiroidea con l'ormone stimolante (TSH), nonché dai tentativi del corpo di produrre ormoni tiroidei nonostante la mancanza di iodio.
Lo iodio ha diverse altre funzioni fisiologiche. Può aiutare a inattivare i batteri ed è quindi usato come disinfettante della pelle e per purificare l'acqua. Lo iodio può anche svolgere un ruolo nella prevenzione della malattia fibrocistica del seno, caratterizzata da gonfiore doloroso del seno, modulando l'azione dell'ormone estrogeno sul tessuto mammario. La carenza di iodio compromette anche il funzionamento del sistema immunitario e la presenza di iodio sufficiente è necessaria per prevenire aborti spontanei.
Carenza di iodio
La carenza di iodio può portare all'ipotiroidismo, che causa una varietà di sintomi, tra cui affaticamento, aumento di peso, debolezza e depressione. È interessante notare che carenza di iodio può anche causare ipertiroidismo, una condizione caratterizzata da perdita di peso, polso veloce e diminuzione dell'appetito.
Carenza di iodio durante la gravidanza o la prima infanzia porta al cretinismo - una condizione caratterizzata da ipotiroidismo, disfunzione tiroidea, grave ritardo mentale, crescita fisica stentata, sordità.
Le donne in gravidanza sono più a rischio di carenza di iodio; persone che non possono ottenerlo con il cibo; persone che vivono in paesi con suolo povero di iodio, come la Bulgaria.
Sintomi di carenza di iodio
1. Gonfiore del collo - questo è tra i più famosi segni di carenza di iodio nel corpo. Si verifica a causa dell'aumento delle dimensioni della ghiandola tiroidea. Quando c'è troppo poco iodio nel corpo, la ghiandola inizia a lavorare di più, portando ad un aumento delle cellule;
2. Aumento di peso improvviso - questo è un altro segno molto comune di carenza di iodio. Ancora una volta, la colpa è degli ormoni tiroidei, che controllano la velocità con cui il cibo viene convertito in energia;
3. Perdita di capelli e caduta permanente dei capelli - si scopre che anche gli ormoni tiroidei influenzano la caduta dei capelli. Presto si comincia a notare un notevole assottigliamento dei capelli;
4. Stanchezza e debolezza inspiegabili: con la carenza di iodio le persone si sentono estremamente esauste e stanche. I reclami sono giornalieri, il che richiede la consultazione obbligatoria con un medico;
5. Pelle estremamente secca - La ghiandola tiroidea è responsabile della rigenerazione cellulare e della sudorazione, che mantiene la pelle umida. Se non funziona correttamente, la pelle è estremamente secca;
6. Cambiamenti nel ritmo cardiaco - la piccola quantità di iodio nel corpo può far lavorare il cuore più lentamente del normale. Le persone con un tale problema hanno le vertigini, sono deboli e molto stanche, hanno la sensazione di svenire;
7. Ipersensibilità al freddo: la diminuzione dei livelli di ormoni tiroidei causa un rallentamento del metabolismo e una minore generazione di calore. Di conseguenza, si avverte un brivido improvviso senza motivo apparente;
8. Problemi con la memorizzazione e l'apprendimento: la diminuzione degli ormoni tiroidei colpisce l'ippocampo, la parte del cervello responsabile della memoria a lungo termine;
9. Ciclo irregolare e doloroso - sempre a causa di bassi livelli di ormoni tiroidei. C'è sanguinamento abbondante durante il ciclo mestruale, così come forti dolori. A causa del ciclo irregolare, l'ovulazione è più difficile da determinare, il che può anche portare a problemi riproduttivi;
10. Problemi durante la gravidanza - le future mamme hanno bisogno di assumere più iodio per i bisogni della vita adolescenziale nel grembo materno. Se una donna incinta soffre di carenza di iodio, il rischio di aborto spontaneo o nascita di un bambino difettoso è alto.
Overdose di iodio
Il sovradosaggio accidentale di iodio da farmaci o integratori di più di un grammo può causare bruciore alla bocca, alla gola e allo stomaco, nausea, vomito, diarrea, polso debole e persino coma.
In determinate circostanze, il consumo eccessivo di iodio può effettivamente inibire la sintesi degli ormoni tiroidei, portando allo sviluppo di gozzo e ipotiroidismo. L'eccessiva assunzione di iodio può anche causare ipertiroidismo, cancro alla tiroide e iodermia (grave reazione cutanea).
Assunzione di iodio
I valori di riferimento relativi all'assunzione giornaliera consentita di iodio sono disponibili al link fornito.
La lavorazione degli alimenti in pratica aumenta spesso la quantità di iodio in essi contenuta. Ad esempio, l'aggiunta di ioduro di potassio nella produzione di sale iodato aumenta notevolmente l'assunzione di iodio. L'impasto a base di iodio viene spesso utilizzato nella produzione del pane, che aumenta il contenuto di iodio del pane.
L'assorbimento dello iodio è ostacolato anche dai componenti di alcuni alimenti. Questi nutrienti, chiamati uva spina, si trovano principalmente nelle verdure crocifere (cavoli e broccoli), nei prodotti a base di soia, nelle arachidi, nella senape e nel miglio.
Amiodarone, un farmaco usato per trattare i ritmi cardiaci irregolari, contiene iodio e può compromettere il corretto funzionamento della ghiandola tiroidea. Allo stesso modo, l'eritrosina, un colorante rosso spesso utilizzato in alimenti e medicinali, contiene anche quantità significative di iodio e può influenzare l'attività della tiroide.
Proprietà dello iodio
Lo iodio può svolgere un ruolo importante nella prevenzione e/o nel trattamento delle seguenti malattie: deterioramento cognitivo, cretinismo, malattia fibrocistica della mammella, gozzo, ipertiroidismo, ipotiroidismo, aborto spontaneo.
Il contenuto di iodio degli alimenti naturali è generalmente piuttosto basso e varia in base a fattori ambientali, come ad esempio concentrazione di iodio nel suolo e l'uso di fertilizzanti. Alcuni dei più ricchi fonti di iodio cibi spesso lavorati che contengono sale iodato e pane fatto con pasta ricca di iodio.
A quanto pare, lo iodio è un minerale estremamente importante per il corretto funzionamento di numerosi processi nel corpo umano. Non trascurare la necessità di ottenerlo e in caso di sospetto di carenza o eccesso consultare un medico.
Fonti di iodio
Foto: Sevdalina Irikova
Frutti di mare e verdure sono un'ottima fonte di iodio. Yogurt e soprattutto latte vaccino, uova e fragole sono ottime fonti di iodio. Una delle buone fonti di iodio è la mozzarella. Lo iodio si trova anche nel sale iodato, sale marino, aglio, semi di sesamo, asparagi.
Al giorno d'oggi è estremamente di moda evitare il sale iodato e affidarsi a qualsiasi altra opzione, la più comune delle quali è il tanto popolare sale dell'Himalaya. Tutti i tipi di sale più esotici, confezionati fuori dal nostro Paese, hanno nella loro composizione una quantità discutibile di iodio, che può causare una carenza.
È anche importante notare che lo iodio è esso stesso altamente volatile sale iodato ha una durata fino a 1 anno, ma con un'adeguata conservazione in contenitori di vetro asciutti e ben chiusi al buio. Conserva il sale correttamente per assicurarti di ottenere la giusta quantità di iodio.
Consigliato:
Alimenti Contenenti Iodio
Lo iodio è un elemento chimico essenziale per la produzione degli ormoni tiroidei che regolano la crescita e il metabolismo. Lo iodio è un componente di quasi tutte le piante e gli animali viventi. Non esistono misurazioni standard dello iodio negli alimenti perché le concentrazioni di iodio variano in tutto il mondo.
Carenza Di Iodio
Lo iodio fa parte del gruppo dei sali minerali e a differenza di vitamine, grassi e proteine, non ha valore nutritivo. Allo stesso tempo, però, il corpo umano non potrebbe esistere senza sali minerali. Grazie a loro, viene stimolata la secrezione di bile e succo gastrico, viene aiutata la regolazione dei processi metabolici, viene mantenuto il corretto stato acido-alcalino nel corpo, ecc.
Overdose Di Iodio
Lo iodio è necessario per il normale funzionamento del corpo umano, in particolare per l'equilibrio del suo metabolismo. Questo elemento chimico è una sostanza chimica naturale, importante per mantenere la salute dell'organismo, se necessario in piccole quantità.
Le Fonti Più Utili Di Iodio
Lo iodio è noto per svolgere un ruolo chiave nel normale funzionamento della ghiandola tiroidea e, meglio funziona, più veloce è il metabolismo. Inoltre, lo iodio aiuta per bruciare calorie più velocemente, trasformandole in energia piuttosto che in grasso, rinforza i follicoli piliferi, aiutando così con la caduta dei capelli, aumentando le difese immunitarie, riducendo il rischio di cancro e molti altri benefici.
I Vegani Soffrono Di Carenza Di Iodio
I vegani non possono assumere abbastanza iodio a causa della loro dieta. Ed è particolarmente importante, soprattutto per le donne in gravidanza. Lo iodio si trova nel sale iodato, nei frutti di mare, nelle uova, nei latticini e in alcuni tipi di pane.
